火龙果缤纷虾仁
家里蹲时期更要给家人做好饭菜,增加营养,增强抵抗力。五彩的菜肴让人食欲大增,也让我们对明天充满希望,相信明天一切都会好起来💪
用料
白心火龙果 | 一个 |
虾仁 | 160克 |
红椒 | 半个 |
黄椒 | 半个 |
绿椒 | 半个 |
腰果 | 8颗 |
洋葱 | 40克 |
料酒 | 10ml |
盐 | 2克 |
火龙果缤纷虾仁的做法
受条件限制,我用的是冰鲜虾仁,新鲜虾仁更好,洋葱切了一片,切成丁。
虾仁加一点料酒、一点盐拌匀,静置十分钟左右。
三色彩椒切成丁
火龙果对半切
我是用小勺挖成圆形,也可以直接切成块状。
其中一半火龙果处理干净准备装盘用。
锅中加油10克左右,油热后加入洋葱丁翻炒几下。
加入虾仁翻炒,炒到虾仁有点变色。
加入腰果
加入彩椒,翻炒。
加2克盐
最后加入火龙果。
装盘上桌啦,虽然只有一点盐来调料,但是味道酸甜可口,色香味俱全。
虾仁Q弹,火龙果酸甜,小朋友吃掉半盘,喜欢的不得了。
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