韭菜滑鸭血
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
1、鸭血中含有丰富的维生素K,能促使血液凝固,因此鸭血有止血作用。
2、鸭血不仅能够止血还能够调养身体,鸭血中含有多种丰富的微量元素,对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。
3、鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。
4、鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
用料
鸭血 | 200克 |
韭菜 | 200克 |
蒜 | 10克 |
油 | 0.5勺 |
盐 | 1匙 |
糖 | 0.5匙 |
味精 | 0.2匙 |
韭菜滑鸭血的做法
准备原材料鸭血和摘好洗净的韭菜
鸭血切片在开水中焯水时间不要过久鸭血变色焯2分钟左右即可
焯好水的鸭血立即放入冷水中过凉沥干水份备用
韭菜切成4厘米左右小段
锅中倒入底油加热放入蒜片爆香
倒入鸭血片放入糖温柔的翻炒防止鸭血碎了就不美观哦
放入韭菜大火快速翻炒
撒上盐和味精翻炒不宜时间过长
调味料均匀的入味即可出锅享用
鲜美可口的韭菜滑鸭血装入盘中
搭配小吃和鸡蛋还有韭菜盒子
早餐是一天最重要的一餐要好好享用
有了鲜奶和水果的早餐更加完美
小贴士
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
1、鸭血中含有丰富的维生素K,能促使血液凝固,因此鸭血有止血作用。
2、鸭血不仅能够止血还能够调养身体,鸭血中含有多种丰富的微量元素,对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。
3、鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。
4、鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
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