美味佳肴馆烧骨煲芥菜
家常菜6.63K
这道菜在广州很多酒楼都会有，也是一道很经典的粤菜，要做得好吃一点都不难，按照我的方法与配方来做，你也可以做出酒楼的味道。
用料
| 烧排骨 | 500克 |
| 潮州芥菜 | 750g |
| 水 | 4斤 |
| 白胡椒粒 | 20粒 |
| 姜片 | 4片 |
烧骨煲芥菜的做法
烧排骨先用姜炒一下，放水，中火大概煮30分钟，煮至出味、汤呈奶白色
![烧骨煲芥菜的做法步骤图，烧骨煲芥菜怎么做好吃 第2张]( "烧骨煲芥菜的做法步骤图，烧骨煲芥菜怎么做好吃 第2张")
30分钟后把芥菜放进去，再煮10分钟，至芥菜软身即可
![烧骨煲芥菜的做法步骤图，烧骨煲芥菜怎么做好吃 第3张]( "烧骨煲芥菜的做法步骤图，烧骨煲芥菜怎么做好吃 第3张")
如果味道不够，加盐调味
![烧骨煲芥菜的做法步骤图，烧骨煲芥菜怎么做好吃 第4张]( "烧骨煲芥菜的做法步骤图，烧骨煲芥菜怎么做好吃 第4张")
小贴士
一定要用潮州芥菜
![不干不柴的干菜炒腊肉太香了的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不干不柴的干菜炒腊肉太香了的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不干不柴的干菜炒腊肉太香了的烹饪做法，大厨教你详细做法
干菜是奶奶家晒得儿菜。新鲜的口感像莴笋。可以替换成其他根茎类的干菜。腊肉是二姨家烘的柴火腊肉。用料干菜半菜碗肥肉多一点的腊肉300g干辣椒3个蒜瓣3个不干不柴的干菜炒腊肉太香了的做法材料准备好。腊肉要先热水焯一下，七八分钟，清洗一遍，水倒掉。再切成片水...
![超级下饭排骨炖粉条的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超级下饭排骨炖粉条的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超级下饭排骨炖粉条的烹饪做法，大厨教你详细做法
排骨炖粉条，东北很常见的一道下饭菜，排骨软烂，沾满汤汁的粉条也特别好吃，很下饭！快去厨房做起来吧！用料粉条1把排骨500克盐适量八角3半老抽1勺酱油2勺姜3片料酒1勺葱1根鸡精适量十三香半勺超级下饭排骨炖粉条的做法鲜排骨凉水下锅，到料酒，焯掉血沫，l捞出备用！锅中放油。...
![牛肉丸菠菜汤的做法和图解,牛肉丸菠菜汤怎么做更好吃]( "牛肉丸菠菜汤的做法和图解,牛肉丸菠菜汤怎么做更好吃")
牛肉丸菠菜汤的做法和图解,牛肉丸菠菜汤怎么做更好吃
徐氏菜谱第一道菜用料牛肉300克菠菜3把鸡蛋1个盐10克胡椒粉5克牛肉丸菠菜汤的做法把牛肉切成大块儿，放入破壁机搅拌（注筋膜）搅好的牛肉+鸡蛋+盐+黑胡椒，顺一个方向搅打上劲搅拌至图中程度即可用中火将水烧开后，挤出肉丸置入锅中。肉丸子要逐一下锅，保持水温撇去浮沫，...
![简单少油超下饭酸菜鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "简单少油超下饭酸菜鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法")
简单少油超下饭酸菜鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法
超级下饭的一道菜，记录美食的一天😛用料酸菜150克干辣椒8个草鱼片400克料酒1大勺淀粉1大勺姜6片蒜6瓣盐适量蛋清1小个生抽1大勺耗油1大勺鸡粉1小勺小葱3根简单少油超下饭酸菜鱼的做法菜市场买鱼老板帮切好的草鱼片，洗干净的鱼片加入姜，料酒，适量盐拌均匀，然后加入一...
