极品红烧肉🥩

用料  

极品红烧肉🥩的做法  

1. 五花肉洗干净焯水，放入料酒，葱结，鸡蛋🥚

2. 砂锅铺上切好的葱段，姜片，不用放油。

3. 焯好水的五花肉切成大小均匀的块，中间割上一刀🔪更加入味

4. 把切好的两块肉🥩叠加放在一起，用焯水过的葱叶绑起来打结

5. 绑紧，不掉就行

6. 把五花肉全部绑好后，如图所示

7. 将绑好的五花肉，皮朝下，煮好的鸡蛋放中间

8. 放入洗干净的八角，香叶

9. 加入一大块冰糖，辣椒🌶️

10. 放入生抽半碗➕老抽（4勺）

11. 倒入一瓶啤酒，不加一滴水。

12. 大火烧开，转小火焖炖1小时，即可，如果中途尝味道不够咸味，可以加入生抽，或者放🧂（我个人不放盐）

13. 焖炖一个小时后的五花肉，捞出，摆盘，撒上葱花。

14. 这样不加一滴水，不放盐，不用煎的五花肉，也可以做出色泽均匀，肥而不腻，入口即化。步骤很简单，懒人可以学做🥰