周末得做菜 嫩得出汁的--白玉菇蒸沙茶牛肉

今天的沙茶牛肉用的是宁夏泾源黄牛的牛里脊（也可以用牛腩，雪花），沙茶酱滋味丰富，微微的辛辣和鲜甜融合得恰到好处。
        牛肉经过沙茶酱的调和，兼顾花生和芝麻的香气，浓厚中带点微甜，口感非常柔和。
         这是一款蒸菜，少油易做，对厨房新手非常友好，不用担心她的成功率……
         对减脂党和健身党也非常友好！

用料  

周末得做菜 嫩得出汁的--白玉菇蒸沙茶牛肉的做法  

1. 1.清洗干净的牛里脊，切成片状。

2. 2.牛肉加入2小勺淀粉，口味略重的还可以加点盐和糖（我没加）

3. 3.用了这个牌子的沙茶酱，非常香。

4. 4.加2大勺沙茶酱放入牛肉中。

5. 5.加入1大勺清水，沙茶酱搅拌至牛肉充分吸收水分。

6. 6.再加入适量橄榄油，搅拌均匀，腌制15分钟以入味。

7. 7.白玉菇清洗干净，切除根部。

8. 8.加入一大勺橄榄油，搅拌均匀。

9. 9.白玉菇平铺在盘中，把牛肉均匀铺在白玉菇上。

10. 10.平铺完毕的白玉菇沙茶酱牛肉。

11. 11.撒上姜丝。

12. 12.准备一点芦笋，配色。

13. 13.上锅蒸10到15分钟，便可出锅。

14. 14.蒸出来的牛肉，鲜甜嫩滑，一咬汁水就爆出来了。

15. 15.清甜多汁，空口都能吃下一整盘。

16. 16.一锅白米饭，配沙茶酱牛肉和白玉菇，连带着米饭都超级好吃。

17. 17.可以吃很大一碗的沙茶酱牛肉。