本帮酱鸭舌
凉菜1.07W
酱鸭舌是一道传统名吃,酱香浓郁,甜咸嫩脆!
用料
鸭舌 | 2袋 |
味达美酱油 | 100克 |
味精 | 30克 |
古越龙山 | 50克 |
鸡粉 | 30克 |
东古一品鲜 | 100克 |
红曲米 | 50克 |
香叶 | 8片 |
小茴香 | 5克 |
干辣椒 | 2小把 |
八角 | 7个 |
良姜 | 8克 |
桂皮 | 3片 |
白止 | 15克 |
甘草 | 6克 |
花椒 | 12克 |
小葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
本帮酱鸭舌的做法
准备好所有调料
鸭舌烧水加白酒煮1分钟
锅内放入一勺色拉油、到入葱姜炒香!
加入香料、翻炒!
加入沸水后的鸭舌、翻炒一会儿!
加入水跟所有调料、水加打淹过鸭舌,中火烧15分钟,大火收汁出锅即可
出锅装盘!
小贴士
喜欢吃甜味的可以出锅后可以加些蜂蜜!
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