自创私家菜|土豆肉粒藕丁，好吃易做，还超级下饭

疫情宅家期间，自己倒腾着把土豆丁、肉丁和藕丁混在一起做了一道混合菜，结果大受家人喜欢。这道菜瘦肉入味又嫩，藕丁和土豆丁又保持原本的清香，味道挺不错，今天推荐给大家。

用料  

自创私家菜|土豆肉粒藕丁，好吃易做，还超级下饭的做法  

1. 土豆和藕切丁，放入沸水中煮5分钟左右，捞出沥干备用。
   小米辣姜蒜葱切好备用。

2. 将瘦肉切丁，放入一勺嫩肉粉、一勺生抽、5粒花椒，抓匀备用。

3. 热锅放少许油，放入姜蒜和小米辣炒香，放入肉丁导炒20″，然后加入3勺清水小火煮1分钟。

4. 放入备好的土豆和藕丁，加入2勺生抽和少许盐，翻炒30秒，即可出锅。

5. 最后散上葱花即可。
   

小贴士

肉丁一定要先加点清水小火煮1分钟，才能收汁入味，肉嫩好吃。