幸福爱心曲奇
三月,最美最暖的季节,到处是嫩嫩的绿色,周末的早上,柔和的阳光,一块绿茶曲奇,一杯牛奶麦片,满满的能量。乐葵模具仿佛幸福的四叶草。
用料
抹茶3 | 克 |
黄油100 | 克 |
低筋面粉 | 180克 |
鸡蛋1 | 个 |
糖粉 | 60克 |
盐 | 1克 |
幸福爱心曲奇的做法
准备食材。
糖粉过筛加入油里,加入盐。
用刮刀将糖粉和黄油充分混合,这样操作,可以防止打发黄油时飞溅。
鸡蛋(室温状态)打散,分次加入黄油中,用打蛋器打发,每次都充分吸收后再加入再打发。打发到鸡蛋液和黄油融合,发白的状态就行,不需要特别蓬松。
过筛加入低粉,搅拌均匀,揉成光滑面团。
加入绿茶粉,揉匀。
将面团放入保险袋,擀开,厚度约0.5毫米。包好后放入冰箱冷藏松弛,至少2小时以上,便于模具按压成型。
冷藏后取出,乐葵爱心拼图饼干模具,轻轻一按成型,好看易脱模,各种大小的小心心,放入烤盘。
按压。像幸福的四叶草。
模具背面。
烤箱170度预热,160度正式烤20分钟。注意观察颜色,各家烤箱温度不同。低温长烤更酥脆。喜欢硬点的可以多烤5分钟。
早饭。
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