戚风花语果语蛋糕
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用料
鸡蛋 | 8个 |
低筋粉 | 160g |
细砂糖 | 100g(35g加蛋黄) |
玉米油 | 90g |
牛奶 | 100g |
泡打粉 | 2.5g |
装饰 | |
奶油 | 100g |
白糖 | 15g |
鲜花或水果 | 适量 |
戚风花语果语蛋糕的做法
1、将鸡蛋蛋黄和蛋白分开
2、蛋黄和细砂糖混合后打发到膨胀,分三次加入玉米油,搅打,再加入牛奶,搅拌均匀
3、低筋面和泡打粉过筛入蛋黄,翻拌均匀,静置待用
4、打发蛋白,到鱼眼发泡状态时分三次加入白糖,打发到干性发泡(提起打蛋器,蛋白拉出直立尖角)
5、分三次将蛋白搅入蛋黄液,倒入8寸方模具,175度,上下火,45分钟
6、烤好后切去四边,可切成四块4寸蛋糕底芒果物语戚风
装饰上新鲜芒果
雏菊
雏菊花语戚风
紫罗兰
紫罗兰花语戚风
紫色浪漫
紫色花语戚风
勿忘我
勿忘我花语戚风
裸蛋糕
戚风裸蛋糕
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