霏妈小厨^o^堡尔美克蛋糕
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 75克 |
棉白糖 | 50克 |
茶油 | 25克 |
淡奶油 | 适量 |
草莓 | 适量 |
新鲜薄荷 | 适量 |
酸奶 | 1杯 |
霏妈小厨^o^堡尔美克蛋糕的做法
蛋黄、蛋白分离,蛋白装入无油无水干净容器里。
3次加入棉白糖,打发至干性发泡。
加入蛋黄,低速打发约10秒,让蛋黄与蛋白混合均匀。
筛入低筋面粉,用硅胶铲快速翻拌均匀。
取1/4的面糊与茶油拌匀,再把与茶油拌匀的1/4面糊倒回3/4的主面糊中一起拌匀。
模具里刷一层薄薄的黄油,撒上一层薄薄的低筋面粉,撒完后倒扣模具,轻轻振掉多余低筋面粉。
将拌好的面糊倒入模具中。
放入预热好烤箱中的中层上下火160度烤约25分钟左右。
取出烤好的蛋糕。
小柠檬挤入打发好的奶油。
再放上她喜欢吃的草莓。
小柠檬装饰好的堡尔美克奶油杯蛋糕,美吧?
开吃。
吃完一个还想吃,直接拿杯酸奶倒进去。
开动第二个堡尔美克酸奶杯蛋糕。
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