戚风蛋糕/乐葵八寸

被气疯七次才能做好的蛋糕

用料  

戚风蛋糕/乐葵八寸的做法  

1. 蛋黄和10克白砂糖搅拌均匀，然后加入食用油，牛奶搅拌均匀

2. 筛入低筋面粉，翻拌均匀，不要起筋了

3. 蛋清分三次加入白砂糖打成硬性发泡

4. 把打发好的蛋清取三分之一和蛋黄液翻拌均匀

5. 然后把翻拌均匀的蛋黄液倒入剩下的打发好的蛋清里，全部翻拌均匀。不要搅，防止消泡。用筷子快速搅拌一圈，再震几下，把大气泡震出来。

6. 装入乐葵八寸戚风模具。150度烘焙50分钟

7. 出锅啦