封控期间的幸福,是面粉给的😝自制披萨
在家封控了很久,特别馋披萨。
家里材料又有限,那就来个有限版的披萨吧
能解馋就好😅
用料
高筋面粉 | 150克 |
低筋面粉 | 60克 |
牛奶 | 120克 |
糖 | 15克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 15克 |
蜜薯 | 适量 |
封控期间的幸福,是面粉给的😝自制披萨的做法
将除黄油以外的所有材料混合揉成团
加入黄油,面团揉至光滑,室温发酵1-1.5倍大。
趁面团发酵期间,将蜜薯去皮切块,上蒸锅蒸15分钟。
蜜薯蒸熟后趁热压成泥,太干的话可加点牛奶搅匀。
面团发至1.5倍大后,按压,用擀面杖将面团擀开,大小可用披萨盘丈量一下,如图即可。
将冰皮放入披萨盘,沿着盘底边放一圈蜜薯泥。
将饼边往饼底方向卷好按压
找个叉子或牙签,在饼底叉满洞。
在饼底刷一层番茄酱
再铺上一层芝士、一层山林红肠、一层年糕,再刷一层番茄酱,铺一层芝士。
馅料大家根据自己喜好来放哈,芝士也是越多越好哈,可别舍不得放,我是材料有限,只能手头有啥放啥了,把仅存的一丢丢芝士都放上了😂烤箱200度预热,温度到达后放入披萨,烤15-20分钟,时间和温度大家视各自烤箱的实际情况而定哈😊
出炉
看一下我的红薯卷边
配上咖啡,满足😋
小贴士
我的饼底有点厚,喜欢薄饼的小伙伴,以上材料量可以做两个薄饼底。
芝士充裕的宝子们一定要多放芝士哈,这样才会有好看的拉丝,应该没有人能拒绝芝士吧😜
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