自制拉丝法宝——老面

老面是各种土司面包是要用的物品。下面让我们来看看他它的做法吧。喜欢烘焙的朋友可不要错过！！！记得给我交作业啊！！！

用料  

自制拉丝法宝——老面的做法  

1. 准备材料。

2. 先将面粉过筛，装入一个干净的保鲜盒里。

3. 将80克的温水和1.5克的盐及1克的干酵母加入过筛好的高筋面粉中。

4. 接上一步，搅拌均匀，成为一个较湿的，很黏糊的面团儿。

5. 搅拌完了以后，盖上保鲜膜的盖子。放在一个温度在30多度的地方。发酵一天，然后入冰箱冷藏。切勿冷冻！！！

小贴士

保鲜和一定要干净，要无油无水。有细菌一点点没事，多了就不行。