超好吃0失败香蕉麦芬
最简单快手的家庭小点心
菜谱里面的的葡萄干,巧克力,香蕉都可以根据自己的口味换任何东西或者不加。
用料
低筋面粉 | 200克 |
黄油 | 90克 |
细砂糖 | 75克 |
泡打粉 | 8克 |
盐 | 2克 |
香蕉 | 1根(约100克) |
葡萄干 | 20克 |
牛奶 | 75毫升 |
巧克力 | 20克 |
鸡蛋 | 2个(约75克) |
超好吃0失败香蕉麦芬的做法
黄油软化至室温,加入糖,搅拌,直到体积微微膨胀。(我们用的是手动打蛋器)
分两次加入鸡蛋,每次都要搅拌至完全融合再进行下一步。
加入香蕉泥(香蕉放在保鲜袋中挤压成泥),搅拌均匀。
加入牛奶,无需搅拌。
盐,泡打粉,小苏打加入面粉,混合均匀。上述材料分次过筛加入混合好的黄油中。⚠️搅拌的时候注意手法:从底部向上翻拌,动作要轻。
分别加入巧克力和葡萄干,拌匀。(巧克力切碎,葡萄干洗净沥干)
装入纸杯准备烤啦!装的时候用什么工具都行,没必要一定要裱花袋,我们用的普通汤勺。
烤箱要预热到170度⚠️这一步很重要,一定预热,不然不会成功噢!
蛋糕放入烤箱中层,烤30分钟,既成。
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