掉渣儿鸡蛋卷

用料  

掉渣儿鸡蛋卷的做法  

1. 黄油融化，其他材料都加进去，用蛋抽搅拌，成细腻的糊状，略微稠一点。

2. 蛋卷锅小火加热，锅中央舀入一小勺面糊

3. 盖好，5⃣️秒左右翻一次面烤，随时打开观察颜色。

4. 略微金黄时，迅速卷起

5. 没有专业棍子，小擀面杖也不错，卷起，按压边缘定型

6. 成品图，烤架上晾凉了，密封保存，酥脆掉渣儿，没有香精添加剂，健康送给家人。

小贴士

面糊稍稠一些，成品口感会更好，面糊稀了，烤的快容易定型，但口感略微差一点点。看大家的喜好来！