低油版薯条(无烤箱)
烤箱食谱1.69W
家里的小朋友想吃薯条,但是天气干燥,容易上火就做了这款欺骗性的薯条🍟
用料
土豆 | 3个 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
低油版薯条(无烤箱)的做法
找几个长得好看的土豆削皮。
土豆切条备用,粗细自定,我喜欢吃粗薯条,所以切得比较粗。
切好的薯条水洗,洗走淀粉,看到水变清就好了。
晾干,均匀撒上淀粉,放冷冻保存只是2小时,等薯条变硬。
将薯条放不粘锅干煎,可以放油也可以不放油,煎到金黄,撒点细盐拌均匀就可以出锅了。
干煎的不会太脆,不过可以满足低油的需求,给小朋友吃也不会上火。
没有控油需求的,稍放一点油薯条就会很酥脆了。我还同步做了芋头的版本,比土豆要细一些,也很好吃呢,不过忘记拍照了。
小贴士
土豆最好选黄心的,口感更软糯。
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