生酮爆浆珍珠布丁(代糖)
小酮人们要戒糖,可是面对各种糯唧唧的珍珠、芋圆、糯米糍,真的好馋好馋!
今天尝试做了一个爆浆珍珠布丁,珍珠的口感比较像芋圆小丸子,QQ软软的,完全生酮友好!
生酮也可以尽情吃热热甜甜糯唧唧的甜品啦~
用料
珍珠部分 | |
洋车前子壳粉 | 10克 |
可可粉(上色) | 3克 |
椰子粉 | 5克 |
代糖 | 5克 |
布丁部分 | |
鸡蛋 | 1个 |
代糖 | 8克 |
淡奶油 | 50克 |
香草精 | 几滴(没有可省略) |
生酮爆浆珍珠布丁(代糖)的做法
把珍珠部分的粉粉混合在一起,一点点加入滚烫的热水,看到基本上没有粉状了就停手。晾一下,然后放入冷冻室5分钟。 五分钟后拿出,用干净的手搓成丸子状备用。
把布丁部分的鸡蛋、代糖、淡奶油、香草精,用打蛋器搅匀到顺滑(哪怕手动用筷子打也是可以的)
把布丁液倒入烤碗中,放入之前搓好的珍珠小丸子,放在180度的烤箱中烤20分钟。
趁热吃吧!布丁软滑爆浆~珍珠Q弹以假乱真~ 生酮的幸福感来了~
小贴士
别因为太好吃把自己烫着…
冷藏应该也挺好吃的你们可以试试,但是我等不及~
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