金汤扣海参
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520快到了,为爱的他做道菜吧!偶尔来个中式浪漫氛围餐,适合我们这种中年狼😆
使用几个鸡蛋,做个金汤,好喝又有营养。
海参酿虾胶,口感非常脆爽!
用料
海参 | 2只 |
虾 | 10只 |
鸡蛋 | 2个 |
姜 | 4片 |
上海青 | 2颗 |
南瓜泥 | 50克 |
六月鲜轻盐昆布酱油 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
油 | 1勺 |
金汤扣海参的做法
食材合集
海参酿上虾胶,放上虾尾。
拍上淀粉。
煎熟即可。
俩鸡蛋煎至金黄。
加水加南瓜泥,盖盖闷煮5分钟,过滤。
加入轻盐昆布酱油调味。
水淀粉勾芡。
上海青烫熟
摆盘,淋上金汤,开动。
小贴士
干海参泡发需要用纯净水,冷藏泡3天,中途换3次水。我选用新鲜海参比较快手。
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