夏日甜品之杨枝甘露
甜品店里最受欢迎的甜品
天热了也要更多的放飞自我了 果汁各种小甜品走起
可以不放糖过程中。
芒果自带的甜+奶香和椰香中混合着芒果的香甜,搅拌后冷藏再吃 清甜爽口
还可以点缀上酸酸甜甜的西柚 芒果跟西柚都是具有丰富的维生素 如此和谐的搭配
有个料理机就能轻松尝试 非常简单上手
介绍下我家小蓝料理机,
😂夏天我最喜欢差使它帮我榨汁,还带真空哈 早晨出门榨好,中午单位冰箱取出来喝 不氧化 我的好伙伴。
当然最重要的一点它非常的好洗,好洗哈哈哈哈。
我是饭团妈,一个喜欢做懒食小甜品的宝妈
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用料
西米 | 50g |
芒果 | 1个(500g) |
椰汁(椰浆)都可以 | 200ml(一瓶不到) |
夏日甜品之杨枝甘露的做法
取西米50g放置碗中
第一遍西米 锅中煮水 水沸后放入西米煮2分钟 关火盖上盖子焖20分钟
取出过凉 此时西米中间还有小白点
第二遍西米:煮开水后 放入过凉的西米 继续煮7-8分钟至西米几乎完全透明即可(不同西米品种时间不太一样 5-10分钟 不宜太久 注意观察一下小白点) 盛出过凉即可(西米有一定的粘性,需要用大火且不断搅拌哈)
大芒果也是两部分的处理 1.10个小丁块芒果装饰用 (果肉划交错刀) 2剩余的果肉混合椰奶放入料理机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用(半小时)
哈哈😄小蓝料理机在夏天还是发挥巨大作用
🤪直接的芒果汁也灵的 好了 回归正题
这就是两次煮好的西米,找个好看的杯子出来拍照了~
取出芒果椰汁浆 底部先放入西米 混合在一起 加芒果丁+薄荷叶装饰即可
一份自制的杨枝甘露就完成了,如果西米有点多的话可以再做个小份的~根据你选择的杯子自由调节。
建议冷藏冰箱1小时的口感更好
色泽也诱人哈~
小贴士
1.椰汁可以用椰浆替换,淡奶油跟白糖可以根据自己的口味调节
2.装饰物可以放西柚子也是可以的
3西米煮两遍,才能有劲道 第二遍的时候将要透明的时候就可以关火了~焖+过冷水也很关键。
4.需冷藏口感最佳(半小时以上)
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