自创必胜客意面酱
为喜欢吃必胜客意面的家人,经过多次尝试终于做出了这款意酱
用料
盐 | 适量 |
意大利面 | 适量 |
西红柿 | 八个 |
洋葱 | 半个 |
香芹 | 一颗 |
黄油 | 50克(可用色拉油代替) |
番茄酱 | 80克左右 |
黑胡椒、白胡椒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
料酒 | 两茶勺 |
罗勒叶 | 10克左右 |
自创必胜客意面酱的做法
1、将黄油50克黄油放入锅中,将半斤牛肉放入油锅炒变色后依次加入料酒、白胡椒粉、盐
炒好后的盛出待用
西红柿去皮
去皮西红柿一切两半,然后切成薄片,这样炒的时候会比较容易熟
洋葱、香芹,大蒜切沫待用
锅里放入适量色拉油,待油温升至60度左右放入西红柿炒
炒至西红柿开锅出现气泡
加入炒熟的牛肉馅
依次加入洋葱、香芹、蒜末
加入黑胡椒碎、罗勒叶
开锅10分钟左右加入3茶勺白糖、番茄酱、盐后根据自己口味调整好口味后调中火炖二十分钟左右,这期间还要时不时翻一下防止糊锅底
美味面酱美美哒做好了,接着就是煮面,我这次做的是六人份意酱,如果人少材料适量减半就可以
小贴士
材料可以按照上面准备,调味料放多少可以根据自己口味放,我个人比较喜欢多放西红柿少放番茄酱感觉这样比较健康,如果喜欢颜色重的可以多加番茄酱,颜色会比较好看,牛肉馅一定要炒熟,酱料炖的时间稍微久一点味道就比较浓
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