海底椰雪梨🍐汤
换季孩子喉咙老是不舒服,想想很久没有煲汤给她喝了。去了趟超市买个雪梨🍐给孩子煲的比较润肺的汤。
用料
无花果 | 5个 |
雪梨 | 1个 |
海底椰 | 一大把 |
南北杏 | 一小把 |
麦冬 | 5~8颗 |
瘦肉 | 适量 |
海底椰雪梨🍐汤的做法
去超市买了一个黄金梨,这种梨子适合煲汤。如果没买到雪梨的话也可以用雪梨干代替。
把雪梨切开,一定要把核去掉,要不然汤会酸,不好喝。
把它切成块备用。
瘦肉需要提前焯水,把血水都煮出来,过冷河,把脏东西都冲走。无花果我对半切开,容易入味,南北杏是当时买干货的时候老板娘送的,这个煲汤用着很方便,在外面买的南北杏也是可以的。海底椰要泡一会儿,洗干净才放锅里。
麦冬当时忘记放进去拍照了,这次我放的不是很多,一家四口喝,麦冬放多了感觉有点抢味道,所以没有放很多。
材料全部洗干净后放锅里,加入适量水开始煮。
汤水一般我会控制在30分钟到40分钟左右(水开以后开始算)所以我的材料都切成小块的,这样才更快入味,汤水煲太久也不好,所以控制在30~40分钟。
煮好后放点盐就可以喝啦,喝了这个汤喉咙舒服很多,也没听到孩子老是哼哼唧唧的声音了。加入麦冬感觉睡眠都变好了。大家可以试试哦~
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