鲜香麻辣的啤酒烤鱼

再也不用去外面吃烤鱼啦，在家自己做吧!

啤酒香，调料麻辣，鱼肉嫩，连垫底的土豆片洋葱圈都裹上满满的汤汁~这样做太香啦！

用料  

鲜香麻辣的啤酒烤鱼的做法  

1. 我这里只能买到非洲鲫鱼，用剪刀去鱼尾及鱼鳍

2. 然后对半切开，并在鱼背上划斜刀(2cm宽)，不要划断哦

3. 自制烤酱原料:五香粉，红油豆瓣酱，胡椒粉，和半罐啤酒，再加点盐(烤鱼需要做咸一点才鲜)和成糊状，涂抹在鱼的里外，腌制10分钟~PS:鱼烤熟后再放孜然粉

4. ☞烤盘上铺锡纸
   ☞切半个薄薄土豆片
   ☞再铺一层洋葱圈
   ☞腌制好的鱼带汁放在土豆洋葱上

5. ☞盖上锡纸，放烤箱里高温35分钟
   ☞然后揭开上面的锡纸，继续烤5分钟

6. 准备配菜:口蘑片，姜片，蒜片，半只胡萝卜切片

7. 油锅里中小火炸花生至表面变色

8. 炸好的花生捞出，撒盐和白糖拌一下

9. 油锅里炸香姜片，蒜片，口蘑和胡萝卜，捞出，摆在烤鱼上

10. ☞烤鱼上再放一层自制的辣椒酱
    ☞再浇点刚刚炸花生的热油
    ☞最后撒一层孜然粉
    ☞继续放在烤箱里烤5分钟~不要盖上锡纸哦！

11. 刚出炉的烤鱼~是不是很有食欲啊？

12. 加上已放凉变脆的花生，香菜~这样就可以美美滴开吃啦！~啤酒香，调料麻辣，鱼肉嫩，连垫底的土豆洋葱都吸满满的汤汁，您说能不香吗？