主厨广坦的牛奶酱意面
奶油好贵!
做饭的时候一遍遍翻视频确认步骤太麻烦了,下厨房里也没有看见这个菜谱的搬运,所以简单记录了一下~
广坦是小红书的一名博主,是法国人,但不止分享法餐食谱,其中有不少有意思且容易上手的,他的中文很好,家里还有可爱的小狗~
用料
牛奶 | 250mL |
黄油 | 15克 |
面粉 | 15克 |
蒜末 | 随便 |
菌菇 | 随便 |
鸡肉 | 随便 |
芝士 | 适量 |
主厨广坦的牛奶酱意面的做法
鸡胸肉切片腌制(料酒、盐、淀粉、胡椒)
制作牛奶酱
1.黄油融化后加入面粉搅匀,小火炒两分钟
2.牛奶分三次加,每次加入赶紧搅拌
3.全程小火,烧开后关火
4.加入肉豆蔻粉(可省略),盐和芝士锅里炒大蒜、香菇、鸡肉,同时煮意面
将煮好的意面放入锅中,加前面的牛奶酱,及一勺煮意面的水,炒匀即可出锅。
我用了培根,香菇和白蘑菇,加了一些黑胡椒和干罗勒,家常的美味~
小贴士
煮完要快快吃,不然会黏在一起并变硬,如果这样就加点热水搅一搅就好啦
-
三分钟牛排汉堡绝不踩雷的烹饪做法,大厨教你详细做法
在油管刷到和牛超级汉堡,立马行动起来,三分钟牛排汉堡绝不踩雷。用料鸡蛋2个肉眼牛排1块汉堡胚2个黑胡椒一点点三分钟牛排汉堡绝不踩雷的做法1,临时起意,汉堡胚就用现成的;2,冰箱里找一块肉眼牛排,一切为二。1,汉堡胚,中间切开,但不切断,这样吃起来,比较好拿。2,微波炉小火3...
-
法式胡萝卜炖牛肉的做法和图解,法式胡萝卜炖牛肉怎么做更好吃
一道偏法式的家常菜,尤其是肉桂和橙子皮可以激发胡萝卜的鲜甜,推荐用肥瘦相间的肋间肉或者牛腩,口感会更好用料胡萝卜3根牛肋条500克白葡萄酒300ml浓汤宝1个洋葱半个百里香1枝香叶3片桂皮1块橙子皮3片黄油1块橄榄油1勺黑胡椒1勺大蒜3瓣法式胡萝卜炖牛肉的做法准备...
-
西班牙男友教的超级健康简单的西班牙扁豆汤Lentils(2人份)的烹饪做法,大厨教你详细做法
男友是西班牙人,从他的爸爸那里学到了正宗的西班牙扁豆汤的做法。西班牙的食物整体口味和中国的很像,第一次吃到的时候就觉得好好吃,清淡又有营养,还非常的健康简单,大家在家里完全可以操作,快来做起来吧!用料水1升扁豆每人2把盐适量洋葱半个胡萝卜1根西红柿1个猪肉/...
-
厨房小白一学就会的奶油蘑菇浓汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料口蘑200g面粉17克培根5片淡奶油150克黑胡椒少许盐少许黄油100克厨房小白一学就会的奶油蘑菇浓汤的做法热锅,黄油丢一小块,把培根和蘑菇放进去炒一下,一直到蘑菇软软的。前面还有一步忘拍了一起描述一下吧,准备另外一个汤锅,同样热锅,丢一块黄油进去,这里要说明一...