番茄生姜烧煎蛋饭——笠原将弘的日式米饭料理(有改动)
一眼看到书本封面上这个盖饭就很想吃。做法很简单,味道很惊艳。酸酸的番茄,微甜的生姜烧,脆脆的卷心菜丝,嫩嫩的煎蛋,超级棒呀!
本着方便自己的原则,在食材和方法上做了一些改动。
用料
牛肉(一般用猪肉) | 50克 |
番茄 | 1个(100克) |
洋葱 | 小半个(40克) |
卷心菜 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
生姜 | 6克 |
油 | 适量 |
酱油 | 1大勺(10克) |
料酒 | 1大勺(10克) |
苹果醋(可用味淋) | 1大勺(10克) |
白糖 | 3克 |
海苔香松 | 适量 |
番茄生姜烧煎蛋饭——笠原将弘的日式米饭料理(有改动)的做法
煎个嫩嫩的溏心蛋。
洋葱切薄片,番茄切小块,牛肉切片。
卷心菜切细丝(越细越好),摊在盘中,微波炉高火2分钟(不要盖盖,让水分蒸发掉一些)。喜欢生吃卷心菜的朋友可以不微波,但是千万要用切熟食的刀和案板哦!
调一碟生姜烧汁:一大勺生抽+一大勺料酒+一大勺海天苹果醋+1小勺糖,加入切碎的姜末(磨成姜泥更佳)。苹果醋可用味淋代替,都没有的话适当增加料酒和糖的用量。
平底锅里放油,下肉片,中火炒至两面变色。
倒入洋葱和番茄一起翻炒至蔬菜变软。
倒入调好的生姜烧汁,翻炒,稍稍收汁。番茄生姜烧就做好了。
碗中盛上热腾腾的米饭,铺上卷心菜丝,放入番茄生姜烧,盖上煎蛋,撒一些海苔香松~
开动吧~
我爱溏心蛋૧(●´৺`●)૭૧(●´৺`●)૭
-
继续学习收藏在美食天下里的收藏夹的美食—KFC的黄金咖喱猪排饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
学自这里:自制KFC解馋美餐—黄金咖喱猪扒饭_黄金咖喱猪扒饭_浓咖啡淡心情的日志_美食天下用料猪排原料猪梅花肉1斤配料干面粉(我用白菊牌低筋面粉,新会特产)鸡蛋液(用学习杏仁蛋糕剩下的蛋黄的蛋液)面包糠(我用肖战家乡重庆的佳仙面包糠,现在买一送一)调料大喜大烤肉酱(...
-
立夏了吃豌豆饭吧的做法和图解,立夏了吃豌豆饭吧怎么做更好吃
立夏本该吃乌米饭的,为了省事就用豌豆吧也一样样的。一起来烧吧。就算不好吃也会吃光光(因为太香了)😄😄😄用料豌豆半小碗腊肉适量酱油适量红萝卜半根香菇几朵外婆菜少量立夏了吃豌豆饭吧的做法所有食料都准备好锅里放少点的油,先放腊肉煸出油后依次放豌豆,红萝卜,香...
-
炒饭-洋葱火腿肠蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里有啥就炒啥~诶嘿用料鸡蛋3个洋葱四分之一个(小的就二分之一个)火腿肠4根米饭3-4小碗盐1小勺酱油适量(拿着瓶子浇了一圈)炒饭-洋葱火腿肠蛋炒饭的做法中火🔥倒油,洋葱炒炒把洋葱拨到边上去,蛋🥚炒一炒放入火腿肠再炒一炒最后加饭,加🧂盐,加酱油炒匀就OK啦小贴士炒了...
-
鸡肉茄子烩饭的做法和图解,鸡肉茄子烩饭怎么做更好吃
用料米饭碗茄子个盐克芸豆鸡肉洋葱胡萝卜鸡骨红椒白葡萄酒鸡肉茄子烩饭的做法锅中倒油,煎鸡肉和茄子,鸡肉煎黄,茄子煎软加入白葡萄酒,大火三分钟加入芸豆用洋葱和胡萝卜熬的鸡汤,倒入锅中,没过食材加入大米,大火煮三分钟,转中火15分钟,最后五分钟加一次鸡汤,加盐和红椒或...
相关文章
- 笠原家牛肉饭—笠原将弘的日式米饭料理(有改动)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 金枪鱼牛油果饭——笠原将弘的日式米饭料理(有改动)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 笠原将弘的日式小牛饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 滑蛋鸡肉饭(亲子丼)——笠原将弘的日式米饭料理(有改动)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 深川饭(蛤蜊饭)——笠原将弘的日式米饭料理(有改动)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 海鲜茶碗蒸鸡蛋羹饭——笠原将弘的日式米饭料理的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 麻婆茄子粉丝饭——笠原将弘的日式米饭料理(有改动)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 笠原将弘的炒乌冬面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 中华饭——笠原将弘的日式米饭料理(有改动)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 笠原将弘梅干青花鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法