酸汤水饺(馄饨)
距离上一个菜谱的更新已经快有两年了吧!果然呀,人的精力都是有限的,忙的连饭都没有好好吃了,好好吃饭的时候是又瘦又好看,现在是又没有好好吃饭反而还长胖了,变丑了真是让人觉得苦恼呀,好吧还是记录一下吧!今天的酸汤很成功,蛋饼煎的也很成功,切的也很好看,好吧 现在来和大家介绍一下,这个快手版的酸汤水饺(馄饨)吧
用料
鸡蛋 | 1只 |
番茄 | 2个 |
虾皮 | 少许把 |
香菜 | 少许 |
酸汤水饺(馄饨)的做法
锅中到少许油,放入切好的番茄丁,炒成番茄酱如上图所示,番茄也可以先用开水烫一下去皮然后在炒,这样做出来的番茄汤口感会更好,我因为懒这一步省略了
鸡蛋打散,倒入少许油,摊成鸡蛋饼,然后切丝备用
刀工是不是也还行
煮水饺(馄饨),我买的是速冻的虾仁味的,我记得妈妈教我的口诀是掀盖煮皮,盖锅煮馅儿,水开以后打凉水三遍,前两次都是盖上锅盖,最后一遍掀开盖煮开,饺子就熟啦❤️❤️❤️
备用的番茄酱放入碗中,加入少许饺子汤,放少许盐,搅拌一下一碗酸汤就做好啦,剩下的就是加入饺子,放上蛋卷丝,放点虾皮OK一点香菜, 一碗酸汤饺子(馄饨)就做好啦
因为家里没有香菜了,所以我就没有放,如果喜欢的话,也可以放一点紫菜,这样就是一碗色相味俱全的酸汤饺子啦
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