有面粉就能做的早餐~超简单手动挤鸡蛋面疙瘩~
要是很想吃面 但是只有面粉怎么办系列~
用料
鸡蛋 | 个 |
面粉 | 克 |
青菜 | |
肉汤 | 不必需 |
切一些后期要加的青菜 备用~
准备适量的面粉和鸡蛋~鸡蛋2-3个~
把鸡蛋加到面里,然后一边搅拌一边加水,面糊要保持可以流动的稀度。同时加少许盐调味,这样也可以使面更劲道~
稀度差不多这样~
然后就是最重要的一个工具啦~找一个塑料袋~最好有一定的硬度可以支撑力道~把面糊倒进去,在最尖端剪一个很小很小的口子,面疙瘩的宽度就取决于这个小口子~
烧一大锅开水,开始挤面。挤面的时候力道保持均匀,面的粗细就可以控制。另外水要多,这样面糊就不会黏住~
挤好的面~煮的时候只要面定型了就可以搅拌一下~
然后加入想吃的蔬菜,我还加了肉汤~记得加盐~
再加一些自己喜欢的酱料啊辣椒啊~自由发挥吧~就是这么简单~
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