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梅乾菜芋頭扣肉怎麼做更好吃

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  • 梅乾菜芋頭扣肉的做法和圖解,梅乾菜芋頭扣肉怎麼做更好吃

    梅乾菜芋頭扣肉

    粉糯沙沙的芋頭和彈彈的五花肉,妙極了!用料梅乾菜適量五花肉300g荔浦芋頭1顆白糖1勺檸檬蒸魚醬油2勺臻品蠔油2勺蔥1份梅乾菜芋頭扣肉的做法主要食材如圖所示示意,五花肉、荔浦芋頭。將荔浦芋頭,去皮切大塊。入油鍋中幹炸,...

  • 梅菜乾扣肉食譜做法大全,超簡單的梅菜乾扣肉做法步驟

    梅菜乾扣肉

    菜乾扣肉也是溫州人喜歡的家常菜,那怎樣才能做起來有又香又嫩,下面我來講講哈用料梅乾菜80克五花肉500克生抽2勺八角6個冰糖100克紅燒汁3勺料酒3勺雞精1勺梅菜乾扣肉的做法梅乾菜提前用熱水泡好備用,把五花肉切成小四方...

  • 梅乾菜/幹豆角扣肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    梅乾菜/幹豆角扣肉

    奶奶家的扣肉~用料五花肉300-400克梅乾菜/幹豆角200-300克蒜瓣5-6瓣薑片3-4片白砂糖適量鹽適量油適量幹辣椒段(可放可不放適量梅乾菜/幹豆角扣肉的做法煮肉。五花肉切大塊,鍋中倒涼水,放肉、放薑片、放蒜瓣,煮至水開,加少量...

  • 梅菜扣肉(芋頭/粉葛)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    梅菜扣肉(芋頭/粉葛)

    阿爺廚房芋頭越輕越粉嫩越好粉葛就要選又老又皺的梅菜要選頭短的,洗乾淨之後要擠幹,切掉頭尾,根部比較老,頭部是掛起來曬的比較鹹阿爺慣用2/3鹹梅菜、1/3甜梅菜用料五花腩芋頭/粉葛梅乾菜梅菜扣肉(芋頭/粉葛)的做法準備材料...

  • 梅菜芋頭扣肉的做法和圖解,梅菜芋頭扣肉怎麼做更好吃

    梅菜芋頭扣肉

    中國很多地方都有扣肉,我這個大概算邪教,因爲結合了梅菜扣肉和芋頭扣肉。但是我不管,真的好吃啊!用料梅乾菜100克五花肉4條芋頭1個蒜半頭小蔥兩根姜1塊八角3個玫瑰腐乳2塊梅菜芋頭扣肉的做法梅乾菜用溫水洗幾遍然後泡水。...

  • 梅乾菜扣碗食譜做法大全,超簡單的梅乾菜扣碗做法步驟

    梅乾菜扣碗

    扣肉北方叫也叫扣碗兒,是每年過年時的硬菜。以前過年最期待的就是媽媽做的這道菜。長大後一直在南方生活,這兩年由於疫情回不去,過年又很想念這道菜…南北方差異在墊的菜,北方用臘菜,南方用梅菜。味道也略有區別~這次我做了...

  • 梅乾菜扣肉食譜做法大全,超簡單的梅乾菜扣肉做法步驟

    梅乾菜扣肉

    👵🏻自己弄的梅乾菜,突然靈光一閃,來道梅乾菜扣肉,第一次嘗試做,沒想到味道絕絕子(怕自己忘了菜譜,記錄下來,以備後用)用料五花肉500克姜3片生抽2勺香葉2片料酒3勺白糖少許老抽3勺梅乾菜一小碗蔥段2段蠔油1勺梅乾菜扣肉的做法...

  • 芋頭菜乾扣肉的做法和圖解,芋頭菜乾扣肉怎麼做更好吃

    芋頭菜乾扣肉

    用料芋頭半個五花肉半斤克油克生抽勺勺蒜頭一隻菜乾一小扎芋頭菜乾扣肉的做法把豬肉煮熟放鍋裏煎皮煎到脆脆再順便把四周也煎一下切一釐米左右厚度把芋頭切好油炸熟,菜乾泡水切好,蒜頭剁碎油爆蒜頭,爆到蒜頭沒重量輕輕時...

  • 雞肉梅乾扣食譜做法大全,超簡單的雞肉梅乾扣做法步驟

    雞肉梅乾扣

    用料魷魚絲雞腿肉梅乾菜鹽料酒薑末醬油老抽雞肉梅乾扣的做法雞腿肉去骨,加鹽、料酒、薑末、醬油、老抽醃製半小時梅乾菜泡開洗淨,切小段,擠幹水,鍋燒熱後,把魷魚絲、梅菜乾一起炒香備用鍋裏放底油,下醃製好的雞腿肉煎至半成...

  • 不加梅乾菜的梅菜扣肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不加梅乾菜的梅菜扣肉

    這道菜有點費功夫,春節🧨值得做一次。不喜歡梅乾菜配菜的,學我用山珍蘑菇🍄代替👩‍🍳用料五花肉武夷山紅菇適量五臺山臺蘑適量黃花菜適量老抽生抽白糖白胡椒粉蔥姜八角香葉不加梅乾菜的梅菜扣肉的做法五花肉沖洗乾淨,冷...

  • 香芋扣肉+梅菜扣肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香芋扣肉+梅菜扣肉

    用料五花肉1大塊香芋頭半個梅乾菜小碗小碗五花肉醬料汁步驟3姜蔥蒜若干料酒1勺八角2個香芋扣肉+梅菜扣肉的做法準備食材:帶皮五花肉(大方形)+芋頭+梅乾菜。把芋頭削皮切成片;梅乾菜切碎。五花肉清洗:鍋燒熱,手捉整大塊五...

  • 香芋梅乾菜扣肉的做法和圖解,香芋梅乾菜扣肉怎麼做更好吃

    香芋梅乾菜扣肉

    #美廚娘Cindy的今日菜譜#醬大師梅菜肉醬一直都是cindy做扣肉的獨家祕方,扣肉的做法中以梅菜扣肉最爲出名,但這次加上了香芋,炸過後的香芋酥軟不宜散,與扣肉相間擺放,色澤金黃,令人食指大動。梅菜和香芋吸收了扣肉的油,再淋上...

  • 荔浦芋扣肉(梅菜扣肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    荔浦芋扣肉(梅菜扣肉)

    荔浦芋扣肉+梅菜扣肉,過節必備!用料炸扣肉材料:五花肉3塊(約6斤)姜兩塊蔥一小把料酒適量醋適量鹽適量剋制作梅菜扣肉和芋頭扣肉部分:桂林豆腐乳2塊+腐乳汁生抽勺梅菜乾200克泡發切好鹽適量五香粉適量梅乾菜2個切片炸好荔...

  • 芋頭梅菜扣肉的做法和圖解,芋頭梅菜扣肉怎麼做更好吃

    芋頭梅菜扣肉

    爲了記住這個味道,把梅菜扣肉製作過程記下來,也供想吃的朋友一展身手,分享給大家。用料雞精、蠔油芋頭片芋頭梅菜扣肉的做法1.選上層的五花肉,燒皮洗淨;2.五花肉加清水放大鍋煮熟,用筷子能戳爛就可以了;3.撈出在五花肉上抹上...

  • 純素美食|梅乾菜素扣肉(荔浦芋頭、老豆腐)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    純素美食|梅乾菜素扣肉(荔浦芋頭、老豆腐)

    依然是爲了回家吃素的先生,而研發的重口味素菜譜。參考了一些梅乾菜素扣肉的食譜,發現有放荔浦芋頭的,有放大豆拉絲蛋白的,有放仿葷素肉的,有放杏鮑菇的,也有放老豆腐的。先生比較傾向於荔浦芋頭,我傾向於加老豆腐(增加蛋白質...

  • 梅乾扣肉食譜做法大全,超簡單的梅乾扣肉做法步驟

    梅乾扣肉

    經典酒席菜,適合過年待客,可以提前準備。用料五花肉2斤老抽小半勺生抽1大勺梅乾菜適量姜蒜蓉少許食用油適量八角桂皮適量梅乾扣肉的做法五花肉改刀成大概能一碗能裝下的大塊體積,鍋中加水能沒過五花肉最佳,可放適量八角桂...

  • 芋頭扣肉和梅菜扣肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    芋頭扣肉和梅菜扣肉

    芋頭扣肉用料五花肉克芋頭梅乾菜芋頭扣肉和梅菜扣肉的做法五花肉切大方塊冷水下鍋煮開,放點料酒,蔥花,花椒撈出用牙籤在肉皮上扎洞塗老抽上色肉皮朝下放入油鍋炸至金黃炸好撈出泡冷水芋頭切片下油鍋炸少許鹽豆腐乳用南乳...

  • 梅菜扣肉(香芋扣肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    梅菜扣肉(香芋扣肉)

    特點:不寒不燥、不溼不熱之“正氣”菜;色澤紅亮,香氣撲鼻,肉質酥爛,味道香濃,肥而不膩。用料五花肉(五花腩)1000g梅菜200g芋頭(做香芋扣肉時用)200g大蔥、料酒、薑片適量南乳兩塊白糖、老抽、生抽、蠔油適量料酒、八角粉、鹽適...

  • 如何做芋頭扣肉好吃 芋頭扣肉烹飪方法大全

    芋頭扣肉

    一片芋頭一片扣肉雙雙夾起,再一起咬下。用舌尖感受芋頭的香綿粉糯和扣肉的入口即溶,想想都覺得贊!用料五花肉500g芋頭一個南乳2塊五香粉1勺蒜沫1勺薑末1勺白糖1勺生抽2勺老抽1勺米酒3勺芋頭扣肉的做法五花肉冷水下鍋,加入...

  • 芋頭扣肉(香芋扣肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    芋頭扣肉(香芋扣肉)

    這個菜譜調味用法比較隨意,根據實際情況口味自行增減,這個是廣東比較特色的做法,某些步驟及用料優化了一下。用料五花腩500g-750g芋頭750g-1000g南乳3大塊米酒3茶匙(看實際口味需要)五香粉1茶匙(看實際口味需要)胡椒粉少許蠔...

  • 如何做梅乾菜扣肉好吃 梅乾菜扣肉烹飪方法大全

    梅乾菜扣肉

    豐年過年的美食,小孩子最愛吃,簡單方便就是這麼快。用料梅乾菜500克五花肉2000克八角2個醬油3勺蔥1根料酒2勺鹽20克老抽2勺白糖30克小蔥1根姜2片生抽1勺冰糖20克梅乾菜扣肉的做法梅乾菜提前用溫水浸泡半小時以上豬肉過...

  • 梅菜芋頭扣肉夾的做法和圖解,梅菜芋頭扣肉夾怎麼做更好吃

    梅菜芋頭扣肉夾

    我們湖南做扣肉都喜歡跟芋頭一起搭配,一片夾一片的交錯擺放,不僅外觀好看,而且可以起到使扣肉肥而不膩的效果喲~今天才體會到扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後,倒蓋於碗盤中的過程。中文的博大精深啊,扣的那一瞬間超有...

  • 芋頭扣肉食譜做法大全,超簡單的芋頭扣肉做法步驟

    芋頭扣肉

    這是我今年給爸媽做的年夜飯,也是這次年終總結做得比較滿意的一道菜,看了很多視頻和食譜,集大家所長總結出來的。用料五花肉克芋頭個南乳汁醬油五香粉八角桂皮香葉蔥米酒南乳汁芋頭扣肉的做法五花肉要買一整塊,四四方方最...

  • 菜花頭塌餅(梅乾菜扣肉餅)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    菜花頭塌餅(梅乾菜扣肉餅)

    #小時候的味道#還曾記得媽媽親手做的菜花頭餅嗎?梅乾菜,鮮肉,濃濃的醬香味,襯托着滿滿的回憶用料糯米粉250g梅乾菜一小把豬肉適量醬油適量耗油可放可不放(調味)糖,鹽適量菜花頭塌餅(梅乾菜扣肉餅)的做法熱油鍋,放入蔥炒香,加入肉...

  • 梅菜扣肉                荔浦芋頭版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    梅菜扣肉 荔浦芋頭版

    用料五花肉250克梅乾菜100克荔浦芋頭N片八角1個姜2片蔥1段蔥姜碎少許白糖5克白酒14克老抽10克橄欖油10克梅菜扣肉荔浦芋頭版的做法食材梅菜冷水浸泡10分鐘,沖洗乾淨,攥幹水分切碎、荔浦芋頭去皮切厚片備用。五花肉皮朝...