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一次發酵怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的一次發酵精選專題是專門提供一次發酵的相關精彩內容的地方,這裏的一次發酵相關內容,小編都精心編輯,精選優質一次發酵的相關知識,分享一些一次發酵方面的經驗知識。

  • 一次發酵,組織細膩、口感鬆軟的mini漢堡胚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一次發酵,組織細膩、口感鬆軟的mini漢堡胚

    上次做的漢堡個人覺得很好吃,漢堡胚很軟,可以直接當小餐包吃,但是有點大,我家小盆友吃不完,老母親的我又在控制體重中,自己吃完一個已經很罪惡🤣,不想浪費,所以就做成mini版的吧!用料高筋麪粉250克雞蛋一個糖35克酵母3克奶粉15...

  • 寶寶輔食:寶寶版拉絲超軟吐司—拒絕麪包添加劑,一次發酵,快速方便!12M+的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    寶寶輔食:寶寶版拉絲超軟吐司—拒絕麪包添加劑,一次發酵,快速方便!12M+

    十多次常規吐司基礎上的修正調整拉絲效果超好鬆軟的無法用麪包刀切開建議直接撕着吃食譜有兩個優點1、時間減少接近2個小時:常規吐司2次發酵,2次鬆弛;寶寶版吐司,1次發酵,0次鬆弛整個製作過程減少2個小時人工操作時間15分...

  • 小白糕·大米糕(小美版,一次發酵,一鍋到底)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小白糕·大米糕(小美版,一次發酵,一鍋到底)

    倒入模具的米漿,是由熟米漿和生米漿混合後發酵的,雖然看着步驟多,照着做一次就掌握要領了用料大米(不要用粘性大的)200克水100+100克糖50克耐高糖酵母3克黑芝麻適量裝飾小白糕·大米糕(小美版,一次發酵,一鍋到底)的做法200克大...

  • 🥛超簡單快手,柔軟拉絲,一次發酵,牛奶小餐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🥛超簡單快手,柔軟拉絲,一次發酵,牛奶小餐包

    上班族,帶娃的媽媽,可能做烘焙的時間並沒有那麼寬餘~那麼就做個一次發酵的小麪包吧,省時間~但是味道一點都不打折呢,軟乎乎~新手們可以先做這個簡單的麪包試試手哦~此方剛好28金盤一盤子~吃不準的朋友~⚠️新手朋友~牛奶預留20-30...

  • 一次發酵,無需手套膜的奶香全麥小餐包,鬆軟無比!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一次發酵,無需手套膜的奶香全麥小餐包,鬆軟無比!

    這個配方做的麪包只需一次發酵,而且無需揉到手套膜,節省了不少時間,做出的麪包照樣超級鬆軟,最重要的就是夏天要控制好出面溫度在25℃~28℃之間就好。用料全麥粉125克開水165克高粉325克低粉50克全蛋液57克淡奶油85克牛奶1...

  • 水光肌「刀切饅頭」,操作簡單,一次發酵,省時省力的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    水光肌【刀切饅頭】,操作簡單,一次發酵,省時省力

    纔開始做饅頭的時候,總是用二次發酵法,折騰下來至少2小時。後面嘗試一次發酵,發現省事很多,只要配方合理,揉麪到位,一個小時就能吃上表面光滑顏值高,內部細膩口感好的家常刀切饅頭啦!這是個非常適合新手的方子,因爲我也是個面...

  • 花朵麪包(超柔軟,一次發酵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    花朵麪包(超柔軟,一次發酵)

    用料高筋麪粉150克酵母2克雞蛋35克黃油16克細砂糖20克鹽1克牛奶70克火腿腸3根表面蔥花沙拉醬少許花朵麪包(超柔軟,一次發酵)的做法除火腿和黃油以外的原料加入廚師機,揉至粗膜易破的狀態,加入黃油。麪糰揉至光滑不易破的手...

  • 酥軟小餐包,新手無壓力,一次發酵的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酥軟小餐包,新手無壓力,一次發酵

    用料高筋麪粉370克牛奶200克全蛋液60克細砂糖50克黃油35克鹽4克酵母4克糖霜適量酥軟小餐包,新手無壓力,一次發酵的做法除了黃油和糖霜,其它材料都放入小美。先放入液體類,最後放麪粉。牛奶和雞蛋都是冰箱冷藏的。揉麪鍵,2...

  • 快手牛奶吐司(口感超韌,一次發酵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    快手牛奶吐司(口感超韌,一次發酵)

    本來想做奶香牛奶吐司,結果做的時候發現淡奶油壞了orz...遂改了牛奶和雞蛋的比例,沒想到口感超級韌,好吃所以記錄一下。因爲考研複習沒啥時間,所以做了這個簡單基礎的吐司,省時間省事。同樣適合上班族~用料中筋粉(最好高筋...

  • 一次發酵,減肥減脂,紅糖全麥燕麥麩皮土司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一次發酵,減肥減脂,紅糖全麥燕麥麩皮土司

    現在越來越多的人愛上了粗糧麪包,確實,粗糧麪包除了低卡,營養也更豐富,深受減肥減脂和健身愛好者的喜愛!今天的土司裏面不僅有全麥粉,還有帕梅拉同款燕麥麩皮,裏面含有滿滿的膳食纖維,一口下去還有麩皮顆粒,正在減肥減重期的你...

  • 一次發酵,比麪包還好吃的全麥饅頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一次發酵,比麪包還好吃的全麥饅頭

    這是我吃過最好吃的全麥饅頭,沒有粗糧的難以下嚥,卻又麥麩的香味,軟而有嚼勁,像吃麪包的感覺,這是我第二次做,第一次做了六個不夠吃,這次做了18個[偷笑R][偷笑R]——方子來自🧣『大四和小丫』用料全麥麪粉100克中筋麪粉150克...

  • 輕鬆打造完美蒜香麪包(簡單免揉,一次發酵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    輕鬆打造完美蒜香麪包(簡單免揉,一次發酵)

    一向十分挑剔的兒子很認真地問我是否可以給他做蒜香麪包。我告訴他,我可以週末去買。但是他不想要吃買的,因爲裏面有芝士。好奇怪,特別愛芝士的他竟然不喜歡蒜蓉麪包里加芝士了。那好吧,誰讓我養了一個如此挑剔的娃呢?親生...

  • 一次發酵,不用出膜的歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一次發酵,不用出膜的歐包

    歐包真的是好做又好吃😋nice!用料麪糰高筋麪粉250克乾酵母3克玉米油20克牛奶90克雞蛋1個鹽1克餡料看個人口味,可以自己加水磨糯米粉60克玉米澱粉15克牛奶100克細砂糖25克玉米油10克熱水8克紅薯1個蜜紅豆適量堅果適量一...

  • 一次發酵,鬆軟可口!雙色卡通小熊擠擠包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一次發酵,鬆軟可口!雙色卡通小熊擠擠包

    用愛樂薇的黃油、奶油和奶酪芝士很久啦,它家奶製品真是一開封就能聞到濃郁的奶香味,製作出來的烘焙成品,口感都比較好,奶香濃郁,口感醇正,奶油好吃不膩,非常輕盈,入口即化!做小熊擠擠麪包,全家人都喜歡~愛樂薇這個聖誕禮盒,不僅配...

  • 香蔥熱狗芝士包(中筋粉,一次發酵,簡單揉團)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香蔥熱狗芝士包(中筋粉,一次發酵,簡單揉團)

    參考@雲萊Molly的《蒙古奶酪包》的配方,太好用了😃簡單又快手一直想要早餐能吃上面包,這個真的超棒!簡單揉成光滑麪糰+發酵半個小時就可以開烤了😍這個方能做兩個餅,3-4人吃用料包體材料雞蛋1個鹽2克酵母4克黃油25克牛奶1...

  • 山形吐司(普通麪粉,中筋麪粉,一次發酵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    山形吐司(普通麪粉,中筋麪粉,一次發酵)

    用料中筋麪粉300克酵母4克糖60克鹽3克油20克煉乳20克水適量山形吐司(普通麪粉,中筋麪粉,一次發酵)的做法揉麪分割,擀卷一發1小時40分鐘。五六分滿預熱五分鐘。下層上火150下火180℃,20分鐘蓋錫紙。180℃20分鐘或者混合所有...

  • 南瓜椒鹽蒸包➕南瓜饅頭做法,一次發酵,比做包子簡單的詳細做法,南瓜椒鹽蒸包➕南瓜饅頭做法,一次發酵,比做包子簡單做法技巧

    南瓜椒鹽蒸包➕南瓜饅頭做法,一次發酵,比做包子簡單

    南瓜包很好吃,比花捲有意思,顏值看得見,全家人都愛吃。用料南瓜一盤子(約200g)麪粉500克酵母4克水根據南瓜的出水來定椒鹽5克白糖3克南瓜椒鹽蒸包➕南瓜饅頭做法,一次發酵,比做包子簡單的做法1.一塊3cm厚,直徑約12cm的南瓜,去...

  • 省時省力的奶香紫薯🌹玫瑰花捲(動圖圖解,一次發酵,鬆軟香甜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    省時省力的奶香紫薯🌹玫瑰花捲(動圖圖解,一次發酵,鬆軟香甜)

    樓下買了兩個紫薯,蒸了本來想當早餐吃。結果今早吃的麪條🍜,沒吃上。正好拿來蒸饅頭吧!既好看又好吃😋這次用的糖🍬是愛樂甜零卡糖,好吃零負擔!用料麪粉300克牛奶180克紫薯150g酵母3克糖20克煉乳20克省時省力的奶香紫薯🌹...

  • 一次發酵,保證成功,口感外觀都一流,吃饅頭吃出花樣!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一次發酵,保證成功,口感外觀都一流,吃饅頭吃出花樣!

    忘記了做過多少次饅頭?要麼就是外皮塌陷,要麼就是變成死麪團,還有的吃起來是硬邦邦,一點都不鬆軟,不斷的嘗試,給出下面的經驗分享,希望大家都能夠做出美味的饅頭,和家人分享,同樣的方法,可以變成紅糖饅頭,加了抹茶粉就變成,綠茶饅...

  • 一次發酵,如麪包般柔軟的南方甜饅頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一次發酵,如麪包般柔軟的南方甜饅頭

    不經常做東西吃,每次都要查好多教程,很費時間,記錄下來防止遺忘。該配方做出來的饅頭軟軟甜甜的,跟北方戧面饅頭的密實截然不同,這個饅頭像麪包一樣柔軟,更加符合南方人口味。該配方爲200克麪粉,如果做6個饅頭一層蒸鍋即可。...

  • 奶酪小餐包(消滅奶酪,附懶人簡易整形方法,一次發酵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    奶酪小餐包(消滅奶酪,附懶人簡易整形方法,一次發酵)

    如果買到了大包裝的奶油奶酪,開封后就只有幾天的保質期,得儘快用完,雖然有一些儲存的方法延長時間,但何必冒險呢,不小心就發黴變質了。做成小餐包或者吐司,放冰箱冷凍,就是家裏的存糧,儲存兩三個月都沒問題。用到了水合法,這是...

  • 蔓越莓奶酪麪包(水合法,一次發酵,材料簡單)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蔓越莓奶酪麪包(水合法,一次發酵,材料簡單)

    最近愛上了水合法做麪包,麪糰溫度低,特別適合夏天,也是上班族的福音,不像中種還需要計算髮酵時間。水合法麪糰放冰箱裏慢慢吸水,哪怕臨時有事當天回不去也不怕發酵過頭。揉麪到位,一次發酵仍然可以當軟妹子,下班回家開始揉麪...

  • 巨好吃「靈魂小籠包」一口一個,一次發酵,美味停不下來的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    巨好吃【靈魂小籠包】一口一個,一次發酵,美味停不下來

    週末在家休息,本來只想葛優躺🤪🤪🤪無奈家有老爺小朋友👦說上週一個星期都是吃稀飯,想吃點包子,讓我下去買😔,額😪,,Ծ^Ծ,,外面的,皮是沒差啦,內陷就有點懸啊🤪,還是自己做的健康!😁😁剛好今天也買了豬肉,那就安排咯,誰叫咱們...

  • 黑芝麻饅頭,一次發酵,緊緻的口感的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑芝麻饅頭,一次發酵,緊緻的口感

    疫情這段時間,一直在家,早餐也不能出去買,就想着做點什麼,順便拍個短片寫個食譜。家裏有中筋麪粉,黑芝麻,還有廚師機和壓面器,那就做個黑芝麻饅頭。這是一發饅頭,意思是隻需要發酵一次,把面揉好後直接整形刀切,然後再發酵。做出...

  • 香橙全麥麪包,一次發酵的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香橙全麥麪包,一次發酵

    已經做過好幾次的一款麪包把能省的材料都省了能節約的時間都節約了每次都敷衍對待但它回饋的味道卻非常不錯昨晚九點多才想起今天早餐沒着落慌慌忙忙開始揉麪不到十一點便出爐了順便記錄下來這個配方里全麥用的是新良...

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