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正宗蘇州鹹肉菜飯怎麼做更好吃

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  • 正宗蘇州鹹肉菜飯的做法和圖解,正宗蘇州鹹肉菜飯怎麼做更好吃

    正宗蘇州鹹肉菜飯

    是小時候的味道😊用料鹹肉250克香腸3根青菜5顆大米2杯鹽少許豬油可選正宗蘇州鹹肉菜飯的做法準備好大米,鹹肉,香腸,青菜(首選蘇州本地青菜)沒有的話可以選上海青。鹹肉去肥肉,瘦肉切丁。香腸切成丁。放入油鍋中翻炒兩下,待肉...

  • 百吃不膩的蘭州糟肉做法

    南方版蘭州糟肉

    每年都有朋友從蘭州回來送我一包真空的糟肉。味道的確不錯,夾在饅頭裏一起吃味道甚好爲了自己在家隨時能吃上糟肉,我就學了這道菜。用料五花肉800克蔥1根薑片6片八角4個花椒1小勺料酒2勺桂皮1小片鹽5克南方版蘭州糟肉的...

  • 百吃不膩的鹹菜炒肉做法

    潮汕鹹菜炒肉

    一道普通不過的家常菜,非常爽口,配着可以吃下三碗粥,不誇張哈✌️✌️用料鹹菜適量豬肉適量蔥適量潮汕鹹菜炒肉的做法鹹菜是這道菜的關鍵,一定得正宗的潮汕鹹菜,酥脆爽口,袋裝的鹹菜不推薦使用哦豬肉首選二層肉,最嫩部位,喜歡吃肥...

  • 百吃不膩的溫州醬油肉做法

    醃製溫州醬油肉

    麻麻的味道用料五花肉克1500料酒適量白糖適量醬油10分之一薑絲一點醃製溫州醬油肉的做法肉,醬油,料酒,薑絲,白糖加入醃製一個小時,肉如果沒有被淹沒的可以翻身讓肉儘量都被醃製到,醃的太久肉會太鹹,儘量準時拿起來一小時後取...

  • 蘇北米飯餅(正宗)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蘇北米飯餅(正宗)

    在外地甚是想念老家的米飯餅,在網上嘗試了很多種食譜,跟家鄉的味道多少有些差別,無意中在網上找到了做幾十年米飯餅老師傅採訪裏分享的祕方,普通家庭炊具也可以做的,試了一下就做成功了!用料大米粉(選用燦米磨製的粘米粉)500g...

  • 百吃不膩的貴州菜做法

    貴州菜豆腐

    用料黃豆2斤青菜1斤鹽滷兩勺貴州菜豆腐的做法黃豆提前三個小時用水泡發用豆漿機達漿(這是正在過濾的豆渣)豆渣過濾的越幹越好煮豆漿到80度左右,開始點鹽滷,先放一勺,慢慢攪拌開始成形,放入焯水過的青菜葉(切細的),再次慢慢的放...

  • 如何做正宗蘇式肉月餅--老蘇州記憶中的味道好吃 正宗蘇式肉月餅--老蘇州記憶中的味道烹飪方法大全

    正宗蘇式肉月餅--老蘇州記憶中的味道

    新添加了小夥伴@白袍慕雲數年前拍的喵這款肉月餅滴視頻菜譜大家可以更直觀得看到操作過程喲@白袍雲肉月餅在蘇州,是一年四季都有賣的,每次到長髮商城門口都能聞見陣陣香味,能看見人們排起長龍,等肉月餅出爐,趁熱吃,皮酥肉嫩...

  • 正宗湖州老法家常鹹肉圓的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    正宗湖州老法家常鹹肉圓

    湖州這邊製作簡單粗暴、風味醇厚、回味無窮的鹹肉圓子。從小吃到大,竟然沒在下廚房找到製作方法。所需材料只有四種,豬肉、鹽、白酒和陽光。用料豬肉500克鹽12克高度白酒適量正宗湖州老法家常鹹肉圓的做法新鮮豬肉餡,肥3...

  • 鹹肉菜飯(奶奶獨門密授,正宗江南菜飯)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鹹肉菜飯(奶奶獨門密授,正宗江南菜飯)

    鹹肉的鹹香加上青菜的清香,最後加一撇豬油,香噴噴的菜飯,“三碗不過崗”用料鹹肉青菜米豬油一匙鹹肉菜飯(奶奶獨門密授,正宗江南菜飯)的做法選取鹹肉,稍微有點肥的纔好吃。圖片是我自己醃製的鹹肉。鹹肉泡水軟化,切丁。之後...

  • 百吃不膩的醃鹹菜做法

    醃鹹菜

    鹹菜也稱酸菜,日常菜中用途多,做法簡單,易儲存,不防自己在家醃一罈,想吃隨時可以用。用料芥菜幾棵鹽粉一包密封容器一個辣椒,生薑若干涼白開一鍋醃鹹菜的做法芥菜洗淨,晾乾水分。燒一鍋白開水,冷卻備用。容器洗淨涼幹水分。將...

  • 百吃不膩的潮州牛肉丸做法

    牛肉丸

    去年春節,樓上的阿姨送給我家一大盆自己做的牛肉丸,我吃的是歡天喜地,至今對那滋味還依然懷念。阿姨家是開飯店的,牛肉丸算是她家的招牌菜,純手工製作。由於早出晚歸,難得碰上,偶爾一日看到叔叔,很驚訝的發現叔叔瘦了很多,阿姨...

  • 正宗揚州炒飯相信我的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    正宗揚州炒飯相信我

    在網上無意間瀏覽到一個住在村子裏的婆婆用柴火大鍋炒的正宗揚州炒飯,她的口音我一直都記得,所以我就改變了以前的做法,力爭和婆婆一樣耍着繞口的普通話做一手正宗的揚州炒飯😎而且炒飯也是我非常喜歡的主食!用料米飯兩碗...

  • 正宗(豪華版)揚州炒飯自用的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    正宗(豪華版)揚州炒飯自用

    短視頻看到的記錄下用料米飯1碗生雞蛋2個生蛋黃1個&葷料&蝦仁適量雞肉丁適量瑤柱適量海蔘適量火腿適量&素料&豌豆適量冬筍適量香菇適量.蔥適量雞湯/高湯一小碗河蝦籽適量正宗(豪華版)揚州炒飯自用的做...

  • 百吃不膩的揚州炒飯做法

    揚州炒飯

    揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後,逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,...

  • 『蘇州的味道』鹹肉菜飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    『蘇州的味道』鹹肉菜飯

    小時候最愛吃外公做的鹹肉菜飯,後來外公老了,父親也做得一手好飯。再後來,自己成了家,這一碗飯也算是一種傳承。爲了更符合都市上班族的需求,省去了泡米的步驟,實際上區別不大。用料鹹肉蘇州本地青菜米水油鹽『蘇州的味道』...

  • 鹹飯/菜乾飯/泉州鹹飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鹹飯/菜乾飯/泉州鹹飯

    好吃就完事!寫在前面,認真看好嗎!沒辦法稱水就按自己平時的來,先把米水混合再把水倒出來擱一邊,不然炒了菜再加水你會覺得水不夠!米100g的話就加110g的水,米水比例1:1.1。希望能看懂!以此類推其餘材料都看米的多少,還有看自己...

  • 百吃不膩的蘭州牛肉麪做法

    蘭州牛肉麪&蘭州拉麪

    正宗蘭州牛肉麪。其實真的不叫蘭州拉麪。主要就是湯和麪啦。想吃的朋友可以自己做下。用料麪粉500克牛腿骨2-3根牛肉2斤香菜10根蒜苗2根油潑辣子按口味定醋少許綠皮蘿蔔一顆桂皮八角花椒乾薑蔥段大蒜正顆小茴香丁香草...

  • 蘇州鹹肉菜飯的做法和圖解,蘇州鹹肉菜飯怎麼做更好吃

    蘇州鹹肉菜飯

    時令蘇州鹹肉菜飯,同事分享的蘇州西山老鹹肉菜飯,大米和糯米的比例,堪稱完美,鍋巴越多越好吃。聽說正宗菜飯應該是鐵鍋做飯,可是現在只有電飯鍋做飯。這個菜譜應該有5人份,可人少可以相對應減半材料。用料鹹肉(五花)300克大米...

  • 淮揚菜~正宗揚州炒飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    淮揚菜~正宗揚州炒飯

    揚州,最經典的美食就是揚州炒飯了。揚州炒飯之所以是炒飯屆的“一哥”,她是有標準滴,揚州炒飯選料嚴謹、製作精細、加工講究,而且注重配色。炒制完成後,顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩...

  • 蘇州正宗蔥油拌麪的做法和圖解,蘇州正宗蔥油拌麪怎麼做更好吃

    蘇州正宗蔥油拌麪

    吃過很多類型的蔥油拌麪,現在很難吃到小時候正宗的蔥油拌麪的味道了,經過反覆研究,現在這個香鮮味美,孩子一次吃一大盆都不夠,大家都來試試吧。用料面適量菜油適量生抽小半碗小蔥3一4根開水少許蘇州正宗蔥油拌麪的做法鍋裏...

  • 正宗揚州炒飯的做法和圖解,正宗揚州炒飯怎麼做更好吃

    正宗揚州炒飯

    在揚州上了幾年大學吃了好多家揚州炒飯很多景點的有改良版也踩過好幾次雷這是在我去了好多次的飯店和老闆也面熟了問過了廚師自己在家做出來的味道相差不大也很簡單一起來試試吧用料剩米飯適量雞蛋2個豌豆適量火腿1-2...

  • 不正宗的揚州炒飯(家常版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不正宗的揚州炒飯(家常版)

    半夜和我弟兩個人找吃的,想起冰箱有材料,就問他要不要吃炒飯,非常爽快就達成了共識。用料雞蛋3個洋蔥50g青椒50g紅椒50g蝦100g剩米飯2碗鹽、醬油適量小蔥兩小根不正宗的揚州炒飯(家常版)的做法雞蛋打散,可以適量放點鹽洋蔥,...

  • 正宗蘭州牛肉麪/蘭州拉麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    正宗蘭州牛肉麪/蘭州拉麪

    作爲一個蘭州人,疫情期間不能出門,沒辦法吃牛肉麪讓我很是想念,於是爸爸在家做了非常好吃的牛肉麪。有什麼疑問可以在評論裏問我用料牛肉適量面適量油潑辣子適量蒜苗適量香菜適量蘿蔔適量煮湯的調料包1包雞蛋1個正宗蘭州...

  • 百吃不膩的鹹肉菜飯做法

    老味道的鹹肉菜飯(電壓力鍋煮)

    深秋季節,新米上市了,煮上一鍋鹹肉菜飯,那是我們古鎮水鄉傳統的風俗,也是古鎮美食吃的一道經典。傳統的鹹肉菜飯,顧名思義,鹹肉、青菜(萵筍葉)和新大米缺一不可。記得我們小時候母親是用土竈來煮這每年新米上市的鹹肉菜飯的,最...

  • 正宗滷肉飯食譜做法大全,超簡單的正宗滷肉飯做法步驟

    正宗滷肉飯

    一瓶牛頭牌紅蔥香醬,勾起了要做滷肉飯的構思。用料五花肉300克紅蔥醬根洋蔥0.2個薑片3片紅燒醬油2勺白糖克料酒2勺雞蛋梅乾菜正宗滷肉飯的做法五花肉焯水煸炒洋蔥。多煸一會兒。放入五花肉,薑片,料酒煸炒。加入紅蔥醬加...