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客家鹹魚茄子煲怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的客家鹹魚茄子煲精選專題是專門提供客家鹹魚茄子煲的相關精彩內容的地方,這裏的客家鹹魚茄子煲相關內容,小編都精心編輯,精選優質客家鹹魚茄子煲的相關知識,分享一些客家鹹魚茄子煲方面的經驗知識。

  • 百吃不膩的鹹魚茄子做法

    客家鹹魚茄子煲

    用料茄子豬肉(4/6肥瘦)蒜米豆鼓辣椒醬馬交鹹魚鹹蛋黃蔥花醬油糖醋客家鹹魚茄子煲的做法茄子先炸過襬一邊晾乾油(茄子很吸油,所以一開始就放多點油炸,反而不會吸)炸好的茄子剛熟的樣子就可以,不然炸太軟燜的時候容易燜爛醃肉...

  • 客家釀茄子食譜做法大全,超簡單的客家釀茄子做法步驟

    客家釀茄子

    用料青肉茄子(軟的)白肉的茄子硬的,不炸不好吃豬肉油、鹽醬油、蠔油大蒜、蔥胡椒粉客家釀茄子的做法肉剁餡,可以放鹽、大蒜、胡椒粉一起剁,剁好加生抽、蠔油用手抓勻醃製片刻,茄子切成四塊中間劃一刀,肉餡釀入,肉餡少量就行...

  • 客家茄子煲食譜做法大全,超簡單的客家茄子煲做法步驟

    客家茄子煲

    這道菜每次去70後吃飯老公都會點,他特別愛吃,所以自己在家動手給他一個驚喜!用料杭州茄子2根五花肉末少量洋蔥或生菜半隻蔥末適量蒜末適量醬油一勺蠔油一勺鹽少量乾紅辣椒2只客家茄子煲的做法茄子切成段,放入盆裏撒點鹽,用...

  • 家庭版鹹魚茄子煲的做法和圖解,家庭版鹹魚茄子煲怎麼做更好吃

    家庭版鹹魚茄子煲

    家裏還有幾個條小鹹魚,買點茄子做搭配,做個老公最愛的鹹魚茄子煲,每次出去吃飯必點的菜。今天做個簡易家庭版的,直接用炒鍋來做,不用砂鍋燜煮依舊美味。用料小茄子2個小鹹魚3條蠔油1勺生抽1勺雞汁1勺食鹽適量蒜粒適量青紅...

  • 如何做鹹魚茄子煲好吃 鹹魚茄子煲烹飪方法大全

    鹹魚茄子煲

    用料茄子2個鹹魚1條豆瓣醬1勺豬肉30克鹹魚茄子煲的做法茄子切條,油炸2分鐘撈出。蒜,姜,辣椒炒香放入鹹魚丁,放入肉末炒香,倒入茄子炒就可以...

  • 茄子鹹魚煲食譜做法大全,超簡單的茄子鹹魚煲做法步驟

    茄子鹹魚煲

    首先的話,沒有圖片。因爲做的時候沒有拍照。成品的話,如圖。味道很好,茄子不會變顏色。用料茄子2個鹹魚2條小蔥1根生抽1勺鹽少量適量(因爲鹹魚裏有鹹味了,所以建議少放,或者不放)糖半勺(用的是小勺子)小米辣2個(可以選擇不...

  • 家庭少油版的鹹魚茄子煲的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家庭少油版的鹹魚茄子煲

    這道菜,是開店時跟店裏的粵菜師傅學的,家庭版的做法跟餐廳不同,不過油,甚至放非常少的油,也不用放雞精味精,味道鮮美,可以說老廣的鹹魚茄子煲就像川菜的麻婆豆腐,雖是不同菜系,卻有異曲同工之妙!這道菜一定要耙,滾,燙,茄子煲燒好,把...

  • 鹹魚茄子煲(隨意鹹魚版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鹹魚茄子煲(隨意鹹魚版)

    在外面吃的味道簡直是敷衍,花了錢還吃不出個所以然來不如動動手慰勞下自己😊用料剝皮鹹魚2條(當然用其它鹹魚也行的,這種比較常見)茄子2條肉沫80-100克(看各人喜歡)蒜2粒蔥1棵調味料:砂糖適量料酒半勺澱粉(生粉)少許生抽適量...

  • 快手客家菜🍆鹹魚茄子煲的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    快手客家菜🍆鹹魚茄子煲

    早年我挑食不吃茄子。直到流連深圳的那幾年,偶然吃了鹹魚茄子煲,才知道,我並不是挑食,我只是挑做法😄😄😄用料鹹魚1條茄子1個生抽1-2勺蠔油半勺糖指尖捻兩次姜若干切絲蒜4瓣拍茸快手客家菜🍆鹹魚茄子煲的做法鹹魚剪成小段...

  • 鹹魚茄子煲(或肉末茄子煲)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鹹魚茄子煲(或肉末茄子煲)

    ❤️這道菜的靈魂是【鹹的海魚乾】!鹹魚茄子煲是一道粵菜,應該算客家菜吧。外面吃到的茄子煲口感水準時有差異,每吃一口,都要想着吃進去多少油,多少脂肪,多少熱量,很是糾結。😅所以我做了改良版的少油版鹹魚茄子煲,但是覺得口味...

  • 家庭非油炸版鹹魚茄子煲的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家庭非油炸版鹹魚茄子煲

    鹹魚茄子煲是廣東家常菜式,無論是街邊大排檔、或者茶餐廳,都是下飯的最佳菜品。外面飯店的鹹魚茄子煲,多是先用油炸茄子再與鹹魚粒、肉粒燜煮收汁裝入煲仔上桌,吃着油膩,無益於健康。在家做此菜,大可不必如此費油,可用水煮代...

  • 客家炒茄子食譜做法大全,超簡單的客家炒茄子做法步驟

    客家炒茄子

    使用小磨坊蔥燒醬汁和蔥風味油,輕鬆做出客家傳統家常菜。趁熱吃超下飯,亦可作爲夏天的涼拌開胃小菜。用料茄子2條豬絞肉50克蒜末5克蔥花10克九層塔5克辣椒末5克薑末5克太白粉10克調味料小磨坊蔥燒醬汁1大匙辣豆瓣醬2...

  • 鹹魚茄子煲-粵式家常菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鹹魚茄子煲-粵式家常菜

    答應我,不要用油,少油健康又下飯的做法送給你們💅🏻用料茄子3根蒜4顆姜5片馬鮫鹹魚塊1塊豬肉適量鹹魚茄子煲-粵式家常菜的做法薑切片,蒜切片,備用;豬肉適量,這次用五花肉先作冷水入鍋開火去末處理,然後五花肉切片,備用;茄子3根...

  • 魚香茄子(鹹魚茄子煲)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    魚香茄子(鹹魚茄子煲)

    這是真正有魚的魚香茄子煲哦!最好的下飯菜,有這個菜,飯都可以吃三碗!Ps:鹹魚用的是馬鮫魚(廣東稱:黴香鹹魚)用料茄子1個鹹魚馬鮫魚瘦肉100克辣椒適量鹽、醬油適量油稍多魚香茄子(鹹魚茄子煲)的做法茄子洗乾淨削皮後切長條。瘦肉...

  • 純素客家鹹魚燜茄子粵菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    純素客家鹹魚燜茄子粵菜

    這裏有兩個特殊材料,齊善素肉漿和羅勒(九層塔,金不換),是素鹹魚肉沫的重要替代,可網購獲得大概40多1kg肉漿廣東素食者福音!無敵下飯!平時爲了保持身材吃不那麼美味的燕麥藜麥糙米飯,用這個下飯yyds九層塔在我的家鄉又叫魚腥草,...

  • 鹹魚茄子煲食譜做法大全,超簡單的鹹魚茄子煲做法步驟

    鹹魚茄子煲

    用料茄子350克姜2片蒜頭2瓣豬肉末100克糖1/2茶匙用於醃肉末1/2用於鹹魚鹽1/4茶匙胡椒粉適量生粉1/2茶匙醃肉郫縣豆瓣醬1/2湯匙柱侯醬1/2茶匙梅香鹹魚30-40克料酒1茶匙鹹魚茄子煲的做法100克豬肉末加半茶匙糖,1/4茶匙鹽...

  • 客家鹹糉子食譜做法大全,超簡單的客家鹹糉子做法步驟

    客家鹹糉子

    媽媽好手藝,我這個女兒這麼多年沒學會哈哈羞愧用料糯米750克花生米250克五花肉適量鹽適量醬油適量花生油適量南乳少量糉葉適量客家鹹糉子的做法糯米花生米水泡一個鐘,加鹽調味。五花肉切塊加花生油,醬油,鹽,南乳調味。包糉...

  • 如何做客家酸菜魚煲好吃 客家酸菜魚煲烹飪方法大全

    客家酸菜魚煲

    鍋具在我的淘寶店鋪有,店鋪連結:用料酸菜150克客家酸菜魚煲的做法鍋具在我的淘寶店鋪有,店鋪連結:...

  • 客家讓茄子食譜做法大全,超簡單的客家讓茄子做法步驟

    客家讓茄子

    用料豬肉適量香鹹魚適量蔥頭適量胡椒粉按自己口味茄子適量客家讓茄子的做法把豬肉蔥頭香鹹魚剁碎最後放入胡椒粉攪拌均勻把茄子切塊...

  • 鹹魚茄煲食譜做法大全,超簡單的鹹魚茄煲做法步驟

    鹹魚茄煲

    用❤️烹飪用料茄子4條豬肉碎適量香菇適量蒜泥適量醬油,蠔油適量蔥花少許鹹魚適量鹹魚茄煲的做法下油熱鍋下蒜末下茄子爆炒,變色後下肉末,辣椒醬醬油蠔油生粉加水拌勻,倒下去一起燜至收汁後加入蔥花即可食用最後撒點胡椒粉...

  • 「海外版」無鹹魚版鹹魚茄子煲的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【海外版】無鹹魚版鹹魚茄子煲

    ※這是一篇爲了防止自己忘記怎麼做的筆記…菜譜會慢速更新✅買不到梅香鹹魚✅琺琅鍋一鍋到底✅茄子不油炸在國外吃不到的菜只能自己做……試了好多年了,這是唯一的一次口味接近了鹹魚茄子煲……解饞是夠了。用料茄子3...

  • 鹹魚茄子煲~家庭版不用油炸的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鹹魚茄子煲~家庭版不用油炸

    不用過油的魚香茄子🍆,好吃😋健康用料鹹魚兩塊條茄子兩個魚豬肉餡4兩姜3片蒜3瓣糖一勺生抽一勺蠔油一勺辣豆瓣醬一勺柱侯醬一勺小米辣2個鹹魚茄子煲~家庭版不用油炸的做法鹹魚兩塊,切碎茄子切條(要煮的時候才切,否則茄子會...

  • 鹹魚茄子煲(鹹鮮下飯菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鹹魚茄子煲(鹹鮮下飯菜)

    粵式鹹魚茄子煲是一道歷史達百年之久的傳統粵菜。菜品口味鹹鮮,茄子入口軟嫩,吸收了鹹魚的鮮香味道,非常下飯。用料食材茄子250克鹹魚30克五花肉20克幹蔥5克小蔥5克大蒜10克生薑10克紅杭椒10克雞蛋1只調味料鹽2克味精5克...

  • 茄子新做法---鹹魚茄子煲的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    茄子新做法---鹹魚茄子煲

    這個新不是說鹹魚茄子煲是個新菜,而是把以往茄子過油的做法新改成茄子隔水蒸的做法,少油健康,味道卻一點不比過油的差。現在這道菜成了我的拿手菜之一用料鹹魚條茄子個茄子新做法---鹹魚茄子煲的做法1)茄子切成六條再切成...

  • 鹹魚煲茄子食譜做法大全,超簡單的鹹魚煲茄子做法步驟

    鹹魚煲茄子

    用料鹹魚條茄子個姜,蒜頭片蔥生抽油克鹽鹹魚煲茄子的做法把茄子切成茄條塊(泡水裏),鹹魚切細粒,肉切丁。(蒜蔥姜)熱鍋下花生油,把茄子放入鍋內翻炒,讓茄子充分吸收油分,吸收油分的茄子很快軟,然後把茄子倒出來放在一邊備用。熱鍋...