調蘿蔔乾徐州老味怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的調蘿蔔乾徐州老味精選專題是專門提供調蘿蔔乾徐州老味的相關精彩內容的地方,這裏的調蘿蔔乾徐州老味相關內容,小編都精心編輯,精選優質調蘿蔔乾徐州老味的相關知識,分享一些調蘿蔔乾徐州老味方面的經驗知識。
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調蘿蔔乾(徐州老味)
單位食堂大師傅做的佐餐小菜,特意向他學習做的,我爸說是徐州老味,鹽豆子也是這麼調的。嘻嘻,好吃就是有蒜味。用料蘿蔔乾蒜薹幹辣椒辣椒粉香油味極鮮亞麻籽油醋雞精糖胡椒粉調蘿蔔乾(徐州老味)的做法可以買一包這樣的蘿蔔條...
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徐州老味兒米線微豆豆米線
徐州微豆豆米線無添加無防腐,可以快遞哦!操作簡單,讓在外吃不到徐州米線的徐州人吃到家鄉味兒!用料微豆豆米線一袋豬圓骨或牛骨或雞煮湯一鍋香菜蒜苗切碎備用兩顆徐州老味兒米線微豆豆米線的做法牛肉煮湯一鍋米線用70度左...
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徐州烙饃卷烙饃(徐州特色)
還是那句話,吃在徐州,,烙饃是徐州的傳統主食,比較經典的吃法有烙饃卷饊子,另外一個就是"烙饃卷烙饃"。。。因爲烙饃扁平薄,也會和外地的餅混一起,徐州像饅頭還有餅這樣的主食一般統稱饃饃。。。烙饃卷烙饃的特點就是饃中饃,餅...
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徐州辣湯
作爲一個土生土長卻嫁到異鄉的徐州姑娘,始終想念的就是家鄉的味道用料雞蛋1個麪粉(洗面筋用)250克姜適量黑胡椒/鹽適量蔥花少許雞湯自定量徐州辣湯的做法煮好的雞湯➕薑末煮開後➕黑胡椒,煮的過程中可以把煮熟的雞肉撕成...
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徐州老味餈飯
自制餈飯的計劃已經從2019年拖到2020年了,之所以拖延是因爲一直沒找到老油條的替代品,自己炸油條又不太現實。最近終於想到,餈飯裏放油條無非是爲了油條脆脆的口感,那麼用薯片應該也能替代吧。徐州老味餈飯的靈魂就在於葡...
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烙饃#徐州
包彩色水餃和的面沒有用完,那就做個家鄉的烙饃吧……用料普通麪粉350克水200克鹽適量烙饃#徐州的做法350克麪粉+200克水+小半勺鹽,揉成麪糰,靜置醒20分鐘。醒完之後,揉成光滑的麪糰,平均分成一個個小劑子,把小劑子揉圓。取一...
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老味徐州炒米線/面線/涼皮/面
徐州的米線店,很多都有湯米線和炒米線,湯麪線和炒麪線,炒麪,樣數多的還有涼皮和炒涼皮。一進店門,就會招呼要吃什麼,還要關照多張點兒辣(🤪家鄉話出來啦!)老闆動作麻利爽快,帶有徐州人獨有的熱情,跟你拉呱😜😜!我愛這片生我養我的...
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徐州米線
徐州米線的精髓就在於肉醬的熬製,着重就是在於肉醬的做法用料米線500克———肉醬五花肉200克蔥1根姜適量八角3個邯鄲豆瓣醬1勺蔥伴侶豆瓣醬3勺十三香1勺咖喱粉3勺老抽調色適量糖少許鹽適量———湯底雞湯,牛骨湯,大骨湯...
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徐州熱粥
老公老家蕭縣,偶爾吃過一次,下廚房沒找到菜譜,去百度找的改良了一下,獻醜啦,做過的大家一起曬曬圖和你們的配方吧用料黃豆100克大米50克小黃米50克用來磨豆漿的水1000克用來磨米漿的水260克徐州熱粥的做法黃豆,大米,小米晚上...
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老徐州雜伴
徐州人最愛吃這道菜用料皮肚適量木耳適量腐竹適量丸子自己做的,買的都可以隨便搭配小油菜適量番茄適量鵪鶉蛋適量配料蔥薑蒜大塊適量老徐州雜伴的做法1.鍋里加油,先把蔥薑蒜切大塊在鍋裏炒香2.用涼水在鍋裏➕水,不要太多...
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老味徐州米線/面線
徐州男女老少很多人都愛喝米線和麪線😄,各有所好,特別是冷天,熱乎乎地來一大碗,肉醬的濃郁鮮香,蘿蔔鹹菜的脆爽酸甜,蒜苗香菜碧綠鮮爽,米線或者面線爽滑滾燙柔韌,喜歡吃辣加勺辣椒油,喜歡吃酸的來點兒醋,哧溜哧溜吸進嘴裏🍜,真恣...
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徐州蒸菜
鄰居給的野芹菜苗(從黃山腳下帶來的)我已經種了快十年了。開始佔用的是比較好的一塊地,後來先生把它移到北邊陰面的地方它依然生機勃勃,再後來把它移到柿子樹下面一塊不大的地方,它依然頑強地紮根、生長。耐寒、耐旱,當然水...
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徐州辣湯
用料麪粉200克雞蛋一個鹽、胡椒粉若干徐州辣湯的做法麪粉加水用筷子攪成較稠的麪糊,放置兩小時加水,洗面團,麪粉水倒入大碗裏備用,反覆洗幾次,直到最後剩下一團麪筋,洗下的水基本澄清,就好了。麪筋放清水裏,放冰箱冷藏靜置一...
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常州青蘿蔔乾
常州蘿蔔乾爲什麼出名那是因爲土質的關係長的蘿蔔特好吃(๑´ڡ`๑)所以做的蘿蔔乾也好吃,從小吃到大配方有適當調整過更加適合現代人口味!年年我家蘿蔔乾供不應求!用料青蘿蔔一筐鹽適量味精適量白酒適量糖適量八角適量...
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【尋味●徐州】徐州炒麪
一城一味,每一座城市都有自己的故事,每一座城市都有讓遊子魂牽夢縈的味道,那一道道家鄉的美食,也許算不上什麼山珍海味,甚至通常都是最最普通到上不了檯面的市井攤位小吃,但卻是讓遠在他鄉的我們最想回去吃上一口的饕餮大餐...
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徐州火燒
來徐州一定要吃黃河新村網紅的火燒,疫情期間再家憋的不行了,研究一下!味道還是不錯滴👍用料麪粉600G水310G鹽1克(和麪)大蔥2顆(多放)豬油100克花椒40顆八角2顆五香粉10克鹽10克徐州火燒的做法面加水,加鹽,加豬油若干合面,放油裏...
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徐州老味沓油饃
徐州本地人愛吃烙饃。小時候,大院裏隔三岔五的就有人家烙烙饃,烙到最後,家裏有小孩子的就會給孩沓個油饃饃吃,那時候油也金貴啊。二張烙饃中間撒上油鹽,奢侈點的會磕上個雞蛋,但大多數時只有油鹽,那也覺得很美味啦。現在吃的...
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徐州烙饃
用料麪粉400克水400ml徐州烙饃的做法將麪粉和水放入廚師機(自己手工和麪也可以)攪成光滑的麪糰,取出餳1個小時左右鏊子燒熱將大面團分成20個左右的小麪糰,擀成薄薄的圓餅,放在燒熱的鏊子上。快速翻面邊上不熟的地方再炕一...
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老味徐州餛飩(老味餛飩湯料)
吃過蘇州的泡泡餛飩,南京的柴火餛飩,無錫的菜肉餛飩……總之好多好多種,我是餛飩愛好者,各種味道都願意嘗試,可我心中的白月光卻要數徐州的老味兒。坐在小攤兒上喝一碗餛飩,用勺子尖兒撈裏面的料兒,吃得好開心,鼻尖上冒出汗珠...
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徐州炒麪
用料麪條一把綠豆芽一把小油菜一把蔥,乾紅辣椒生抽,老抽孜然粉,辣椒粉,鹽徐州炒麪的做法熱鍋燒油,油熱下蔥花,乾紅辣椒爆香加入綠豆芽,翻炒加入麪條翻炒,加入生抽2勺,老抽1勺,繼續炒炒到麪條上色了,多加點孜然粉,少點辣椒麪,嚐嚐味...
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調蘿蔔乾
用料蘿蔔乾300克辣椒粉或辣椒油花椒油1勺芝麻油適量五香粉少許鹽適量生抽少許調蘿蔔乾的做法把曬好蘿蔔乾洗下,晾乾,切成喜歡的形狀,把調料放裏面,用手抓或用筷子攪拌均勻。最好用辣椒油,芝麻油必須放。...
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徐州風味蘿蔔羹
徐州部分地區的特色羹湯,分享給大家,請多指教。用料紅皮蘿蔔1個紅薯粉絲1小把姜1小塊蔥半根花生米1把香菜3根米醋1勺蠔油1勺生抽1勺胡椒粉適量食鹽少許雞精少許香油適量紅薯澱粉2勺徐州風味蘿蔔羹的做法首先,將紅蘿蔔切...
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徐州的老味道 — 蛋卷千子
疫情宅在家裏的日常:睡醒吃,吃了睡,還想着今天吃啥,明天吃啥,真是豬一樣的生活……😂這不,突然想起來吃席裏面的千子了,想到就幹,整起來吧!用料豬肉500克雞蛋8個鹽適量生抽2勺雞精1勺五香粉1勺香油1勺料酒2勺蔥薑末適量徐州的...
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超簡單徐州老味兒炸雞腿!
用料麪粉克雞腿只雞翅雞蛋黑胡椒粉鹽醬油耗油薑片花生油孜然辣椒超簡單徐州老味兒炸雞腿!的做法雞翅雞腿劃刀放調料醃製入味醃製麪糊製作看圖起鍋燒油裹麪糊炸定型,小火慢炸,別心急金黃撈出大火過不過隨自己口味鐺鐺鐺!原...
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常州蘿蔔乾
用料蘿蔔一筐鹽適量糖適量白酒適量辣椒粉適量桂皮粉適量八角一小把五香粉適量香葉適量常州蘿蔔乾的做法先把一筐蘿蔔切成蘿蔔條晾曬三天,圖上是晾曬三天的蘿蔔條!晾曬好的蘿蔔條放在盆裏,把粉狀的佐料攪拌均勻倒在蘿蔔條...