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方子怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的方子精選專題是專門提供方子的相關精彩內容的地方,這裏的方子相關內容,小編都精心編輯,精選優質方子的相關知識,分享一些方子方面的經驗知識。

  • 做戚風蛋糕怕塌陷?學會這個方子,成功率百分百~的詳細做法,做戚風蛋糕怕塌陷?學會這個方子,成功率百分百~做法技巧

    做戚風蛋糕怕塌陷?學會這個方子,成功率百分百~

    要說公衆號詢問最多的美食,戚風蛋糕一定榜上有名,特別是對於購買過光波爐的朋友來說,戚風蛋糕絕對是必做食譜之一!今天分享一個戚風蛋糕的創新版本——肉鬆火腿戚風,因爲有滿滿的餡料,所以不容易出現塌陷之類的問題,成功率提...

  • 簡單、奶香,一直被傳頌的牛軋糖新方子來了的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡單、奶香,一直被傳頌的牛軋糖新方子來了

    原來的食譜刪了,重新整合了這個帖子。口味傳承不變,用量的調整隻是爲了在材料的存量上更方便。這是奶香味的,一直深受喜愛,我做得也較多的。喜歡堅果味的,無糖無堅果味的,可以選擇我的另外兩個食譜,喜歡的人也是很多的。這裏...

  • 白吐司(自用方子無敵香軟)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    白吐司(自用方子無敵香軟)

    記錄這款最愛的吐司配料記錄:低糖吐司盒上管150度,下管180度,27分鐘。如果加葡萄乾,任意量。或者低糖吐司盒上管150度,下管170度,30分鐘。用料高筋麪粉270克奶粉25克冰牛奶130克煉乳15克蜂蜜20克糖15克雞蛋1個耐高糖乾酵母4...

  • 20年蛋糕店常用方子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    20年蛋糕店常用方子

    配方共享用料配方配方20年蛋糕店常用方子的做法配方配方配方配方配方小貼士西點方子分享...

  • 油潑面(方子自用記錄)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    油潑面(方子自用記錄)

    用料麪條(超市買的幹刀削麪)200g大蔥少半根蒜2瓣蔬菜幾顆辣椒蘸料和辣椒粉一小勺油一勺半(大)以下是碗底料生抽3勺(小香油1勺(小鹽一點糖小拇指那麼多花椒幾粒醋2勺(小油潑面(方子自用記錄)的做法碗底料弄好,煮麪燙菜,小火熬蔥油...

  • Tiramisu——居然老師方子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    Tiramisu——居然老師方子

    6月29日下午,“華帝滋味”美食課堂廣州站(珠江新城專場)活動在Mezomdcafé咖啡廳舉行。正如億萬球迷對世界盃的狂熱一樣,吃貨們對美食的熱愛也不容小視。活動當天,美食課堂人氣爆滿,共吸引了70餘美食愛好者參與。在居然老師...

  • 百分百醃製出來的嫩牛肉萬能方子!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    百分百醃製出來的嫩牛肉萬能方子!

    一定要買新鮮的牛肉,一定要買新鮮的牛肉!一定要買新鮮的牛肉!重要的事情說三遍!用料牛肉隨意,我碗裏大概是150g食用油(儘量用沒味道的油,例如葵花油,玉米油)覆蓋牛肉就可以鹽少許(隨便下點)生粉也是少許,大概1g(牛肉量多自動增加...

  • 記錄下很好吃的蛋撻方子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    記錄下很好吃的蛋撻方子

    用料牛奶100克淡奶油200克迷你土雞蛋3個香草醬3滴糖40克記錄下很好吃的蛋撻方子的做法所有食材混勻成蛋撻液(土雞蛋一個約30g)蛋撻液過濾兩遍蛋撻液倒入蛋撻皮中約八分滿,大概可以做9個蛋撻加1個布丁(這種蛋撻皮是動物黃...

  • 蛋撻(留方子自己用)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋撻(留方子自己用)

    第一次做,小白一枚目不轉睛盯着烤箱做出來的😂用料烤箱小蛋撻皮/大蛋撻皮篩子必備小蛋撻皮/大蛋撻皮10g的蛋撻皮12個剛好/大蛋撻皮20個細砂糖20g/60g純牛奶20g/184g全蛋1個/大蛋撻沒蛋清只是蛋黃蛋黃1個/6個淡奶油100g...

  • 開蛋糕店常用方子分享的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    開蛋糕店常用方子分享

    蛋糕店常用方子分享用料配方配方開蛋糕店常用方子分享的做法配方配方配方配方配方配方小貼士蛋糕製作教程分享...

  • 古賀的方子之紅茶戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    古賀的方子之紅茶戚風蛋糕

    方子改編自《古賀老師的五步驟甜品食譜》。此方子適合6寸圓模,8寸請將方子裏的用量翻倍。只需要加入一袋紅茶的茶葉包,就可以製作出香噴噴的進階戚風蛋糕。請選擇你喜歡的果味紅茶,度過快樂的休閒時光吧!用料A蛋黃(大號)2個...

  • 網上找的豆漿方子的做法和圖解,網上找的豆漿方子怎麼做更好吃

    網上找的豆漿方子

    全是網上截圖的,不是我拍的!只是我自己記錄一下可以以後做~用料黃豆30克水600克網上找的豆漿方子的做法,,,,,,,,,,。...

  • 戚風紙杯蛋糕「零基礎」來自甜悅姐的方子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風紙杯蛋糕【零基礎】來自甜悅姐的方子

    一直想做戚風蛋糕,可沒有買不沾模。家裏有些紙杯沒有用,就嘗試做紙杯戚風。搜了好些方子,選了一個熱門的,可惜。。。。。失敗了。一個上午的心血,真的氣死了。忽然記得甜悅姐的戚風蛋糕視頻,馬上找了下午重試,這次一次性成功...

  • 春天氣息的一發饅頭(新手必備方子)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    春天氣息的一發饅頭(新手必備方子)

    給熱愛吃饅頭的女兒,嚐嚐春天饅頭。用料綠色麪糰麪粉300克白糖30克酵母3克小蘇打3克菠菜汁150克白色麪糰麪粉300克白糖30克酵母3克純牛奶150克春天氣息的一發饅頭(新手必備方子)的做法分別把兩個色的麪糰材料揉成團,再分...

  • 皇冠花朵麪包(全套手揉版,零失敗的方子)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    皇冠花朵麪包(全套手揉版,零失敗的方子)

    這一款麪包,我做過5個,基本是零失敗了。這款做下來需要3-4小時,確實比較費時間,多次發酵,揉麪到擴展。所以建議初學者用麪包機來揉麪,比較省力,我是一直手揉麪,這裏和大家分享這款漂亮的麪包的製作方法,這麼費時的一款麪包,做出...

  • 麥麗素湯圓方子來自「一人食」

    自制湯圓真的更加甜蜜~用麥麗素當餡料真是又方便又好吃~宿舍黨就可以做!!用料糯米粉500g麥麗素(金絲猴牌~)25粒白粥1碗清水適量麥麗素湯圓方子來自「一人食」的做法煮一碗稠一些的白粥準備多一些糯米粉白粥清水糯米粉混合白...

  • 薄灰的麪包機方子記錄的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    薄灰的麪包機方子記錄

    簡單記錄薄灰的超棉吐司方: 高粉350,糖40,鹽2,蛋液40,牛奶185,酵母6,黃油40,後油法。 麪包機和麪30分鐘,一次或二次發酵都可以,時間緊的時候我就發一次,最後整形的時候加自己喜歡的配料就可以了。這個方子比普通450克吐司方多...

  • 八寸千層蛋糕(曉廷愛烘焙方子)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    八寸千層蛋糕(曉廷愛烘焙方子)

    以前做千層都是用曉廷姐的方子,後來曉廷姐的號封了,找不到了。這是網上找到的,記下來自己做的時候用。【自用記錄,勿槓】用料雞蛋3個(常溫,大蛋)細砂糖40克常溫牛奶280克常溫淡奶油20克融化黃油20克低筋麪粉120克細鹽1g檸檬...

  • 記錄方子:美齡粥的做法和圖解,記錄方子:美齡粥怎麼做更好吃

    記錄方子:美齡粥

    用料豆45克水600克糯米35克大米10克山藥150克冰糖10克百合10克記錄方子:美齡粥的做法糯米和大米提前一晚泡水。打豆漿。蒸山藥和百合。豆漿和其他所有材料放入破壁機,再加熱水至熱水上限位置,開綿粥功能。...

  • 自制冰淇淋方子(煉乳)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制冰淇淋方子(煉乳)

    用料煉乳130克牛奶60克淡奶油200克抹茶粉,可可粉隨意自制冰淇淋方子(煉乳)的做法巧克力煉乳130克+牛奶60克攪拌均勻。如果是原味煉乳可以加抹茶粉,巧克力粉也可以不加。淡奶油打至6分(稍有紋路)煉乳糊糊+打發的奶油混合,兜底...

  • 蘇芙蕾芝士蛋糕-Rumi方子之優化版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蘇芙蕾芝士蛋糕-Rumi方子之優化版

    4年前剛玩烘培時,芝士蛋糕是王小貓處女秀,所以對芝士一直有特殊的感情。猴子最近突然很想吃芝士蛋糕,炎炎夏日,重芝士太膩,輕芝士略幹,蘇芙蕾芝士蛋糕卻是折中的最好選擇,棉花糖一般的細膩~第一勺下去,聽到“噗呲”一聲,心裏一...

  • 簡便又萬能的開胃泡菜方子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡便又萬能的開胃泡菜方子

    吃多了大魚大肉,難免會覺得膩,這時候急需吃上一口酸酸辣辣的爽口泡菜,來打敗油膩感!此方子來源於我的媽媽,適用於泡蘿蔔、黃瓜、萵筍、包菜等蔬菜,用料簡單製作時間短,吃起來十分爽脆,味道一級棒,如果你感興趣的話不妨動手一試...

  • 八寸輕乳酪芝士蛋糕(聞媽的方子)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    八寸輕乳酪芝士蛋糕(聞媽的方子)

    只是記錄一下聞媽的八寸配方(圖片是用這個方子做的乳酪蛋糕,下次補圖)用料奶油奶酪200g牛奶100g無鹽黃油60g低粉25g玉米澱粉20g蛋黃4個蛋白4個白糖80g八寸輕乳酪芝士蛋糕(聞媽的方子)的做法奶酪加牛奶隔熱水攪拌成光滑無...

  • 北京妹子的炸醬麪方子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    北京妹子的炸醬麪方子

    這是本科班上一漂亮活潑的北京妹子給的方子,也是她媽媽交給她的〜第一次吃是大二春天班上妹子們的聚會,我們在一姑娘家做了很多家常菜,我做了辣炒年糕,她做了這份炸醬麪,炸醬麪一端上桌,就被11個妹子分光啦〜實在是太美味,現...

  • 德國方子櫻桃醬的做法和圖解,德國方子櫻桃醬怎麼做更好吃

    德國方子櫻桃醬

    伯母家的櫻桃樹結了好多吃不完摘了兩公斤做櫻桃醬送人。這個品種是酸櫻桃sauerkirsche所以做醬或者加糖煮後配蛋糕非常好甜中帶酸用料櫻桃2kg果醬糖gliedezucker1kg鹽黑胡椒粉德國方子櫻桃醬的做法櫻桃去核放入鍋中加...

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