煎魚不破怎麼做更好吃
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煎魚不破
老爸最最最愛吃煎小魚,尤其是醃過的鹹魚,煎成金黃,老爸一人搞定三四條不在話下用料鹽克野生小魚一條70g左右煎魚不破的做法第一步就是挑魚,手掌長短就可以,野生的最好,沒有土腥氣,我家買的是什麼品種我也不清楚,賣魚的只告訴...
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這纔是鯽魚豆腐湯最正宗的做法,奶白鮮美,煎魚不破
鯽魚豆腐湯沒什麼難度,但要熬出濃白如牛奶的湯卻很有講究,魚一定要煎透、要加開水、大火燒至湯白再轉中火!鯽魚豆腐湯不僅價格便宜,而且味道也不錯,解決嘴饞的同時還能滋補一下身體。鯽魚豆腐湯怎麼做才鮮而不腥?現在就把做...
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家常香煎帶魚|煎魚不破相小技巧
收到下廚房活動的“鮮到鮮得”舟山帶魚很驚喜。作爲廣東人,我們這邊很少吃帶魚,因爲這邊產的帶魚確實不如上邊的好吃,而好吃的帶魚中,又屬舟山的最佳。這次終於可以嚐嚐啦。因爲家裏人喜歡香口的,就先試試香煎做法吧。很多...
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香煎帶魚——如何煎魚不破皮
製作簡易度:★★製作時間:20分鐘剛結婚時,我煎魚總會破皮,肉都一整塊的粘在鍋上。剷下來都是碎碎的魚肉,結果鍋上粘的比到碗裏吃的還多。後來煎的多了,慢慢總結出了一些經驗:1:就是要讓魚塊保持乾爽2:慢功出細活,煎魚決對不能...
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Lahm的橄欖油不破皮煎魚
爲什麼酒樓大廚煎魚色香味俱全,而你煎魚除了鹹別的味道都沒有?飯菜可口不可口,全在細節裏!下面教大家做外酥裏嫩嫩的煎魚!用料金線魚(任何魚都可以)2條大蔥1根姜2片辣椒1個醬油1勺蠔油1勺橄欖油2勺雞精1勺蒜頭1個Lahm的橄欖...
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🐟香煎鯧魚(不破皮不粘鍋)
心血來潮買了箱鯧魚,沒想到這麼容易上手,簡單操作,快樂無邊~用料鹽適量料酒適量薑絲適量蔥花段適量花椒/花椒粉適量麪粉(裹魚用)適量🐟香煎鯧魚(不破皮不粘鍋)的做法將鯧魚清除內臟洗淨,吸乾表面的水,盆內放鹽,料酒,薑絲,蔥花段,花...
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香煎鯧魚(附煎魚不破皮的祕決)
休漁期後海魚大量上市,鯧魚肉多且嫩骨刺少,經香煎後非常肥美甘香,配上檸檬一起能有效減少油膩感,口感更清新。(煎魚不破皮的祕訣請看小貼士)用料鯧魚1條檸檬(可不加)2至3片鹽適量油適量香煎鯧魚(附煎魚不破皮的祕決)的做法鯧魚...
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紅燒小黃魚(煎魚不破皮法)
陽媽祖籍寧波生於上海,從小跟着老人家混(浙江阿孃阿爺、揚州外公外婆),學會很多江浙滬地區家常菜。用料小黃魚5條料酒5勺生抽2勺老抽半勺糖5克姜1塊鹽2克紅燒小黃魚(煎魚不破皮法)的做法小黃魚洗乾淨用黃酒醃製15分鐘,燒前用...
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【雙菇燉魚】煎魚不破皮的祕訣
燉魚或者說燒魚,是家常好菜,簡單好吃也不費時間。魚配上兩種菇,味道更鮮了,還教了大家如果使整條魚完整不破皮,天氣涼了,太適合吃點熱乎的菜了,快來一起動手做吧用料食材鱸魚,或者別的你愛吃的魚,筍殼魚、鱖魚等一條蟹味菇一把...
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怎樣煎魚皮不容易破
以前煎魚很少皮是完整的,試過各種網上的小妙招,油里加鹽,或者加姜,熱油下鍋…然而魚皮還是照樣容易破。自從用了這個方法,魚皮幾乎沒有破過,也是網上學的方法用料魚1條麪粉少量怎樣煎魚皮不容易破的做法2條黃魚爲例,清理內臟...
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煎魚-不破皮(2種方法)
用料小鯽魚適量食用油適量鹽適量第二種煎法玉米澱粉適量煎魚-不破皮(2種方法)的做法小鯽魚買回來以後先放盆子裏養2個小時,吐一下泥水小鯽魚用工具刮掉魚鱗,去腮去內臟,瀝一下水分。不喜歡留魚頭的直接去掉就行燒熱油鍋,放...
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【我不破皮也不粘鍋~】香煎鯧魚🐟
香煎鯧魚的做法非常簡單,是常見的中國家常菜。鯧魚又名平魚,含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效。以前煎鯧魚總是破皮粘鍋,雖不影響口味,美觀度卻大大減分,顏控怎麼能忍受呢~經過反覆實驗,終於總結出99%不破皮的成功...
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廚房小白煎魚不破皮
我是不懂弄魚的,剛結婚的時候,常常是爸爸把魚弄好打包讓我帶回來吃的❤。這幾年寶寶沾着,爸爸教了我個小招。送給有需要的親們,💕用料魚1條萬用炸粉2湯匙食用油一碗廚房小白煎魚不破皮的做法魚洗乾淨,水晾乾,我是用廚房紙控...
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煎魚不破皮的紅燒黃花魚
不破皮不粘鍋的祕訣在第二步請認真看一下有不明白請留言用料黃花魚條蔥薑蒜適量蒜可多些北豆腐一塊澱粉適量生抽1勺半約60毫升老抽半勺熱水適量煎魚不破皮的紅燒黃花魚的做法黃花魚洗淨去魚鱗內臟用廚房紙吸乾水分均...
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紅燒黃魚附煎魚不破皮技巧!
用料黃花魚一條薑片少許蔥段少許鹽少許紅燒汁料酒一小勺生抽兩小勺糖一小勺澱粉少許水少許紅燒黃魚附煎魚不破皮技巧!的做法魚洗淨後控幹水分,兩面抹少許鹽。準備蔥段、薑片。鍋燒熱後用生薑塗抹鍋底,然後放油(中小火),油開...
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不破皮不壞的煎魚方法
用料魚1條料酒1勺姜5片生抽1勺五香粉1調料勺鹽1調料勺雞精1調料勺不破皮不壞的煎魚方法的做法調料混合把魚收拾乾淨片一下,放在上面醃製2小時,我的魚有點大,要是小,可以醃製30分鐘,視情況而定把魚用廚房用紙吸乾水分,熱鍋熱...
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這樣子煎魚,魚皮不會破
每次煎魚用這種方法,不用澱粉都可以把魚皮焦得很好。用料魚2條鹽1勺這樣子煎魚,魚皮不會破的做法1.把魚洗乾淨,一條魚用半勺鹽來醃製十分鐘左右(趕時間的話,可以醃製更久)2.鍋熱下油,把魚放進去,大火煎至魚尾巴有點焦黃,魚尾...
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煎不破的香酥椒鹽帶魚
有朋友問爲啥煎的帶魚總是粘鍋,這裏我就把自己的經驗給大家分享,希望都能煎出香酥又不破皮的帶魚。用料帶魚1條鹽適量料酒1勺雞精適量生薑2片椒鹽適量油適量麪粉2勺煎不破的香酥椒鹽帶魚的做法帶魚收拾乾淨後放入少許鹽...
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紅燒黃魚(附煎魚皮不破祕籍)
用料黃花魚3條(750克)蔥1根姜5片蒜1瓣料酒1勺生抽2勺老抽2勺鹽適量白糖適量醋1勺清水適量花椒20粒紅燒黃魚(附煎魚皮不破祕籍)的做法我喜歡這種大小的黃魚,一人一條正好。洗乾淨,肚子裏的黑膜一定要弄乾淨,然後用廚房紙...
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不破皮,不裹粉的黑椒煎帶魚
今天是來自既會美食、又能美拍的美廚娘【愛糖果】分享的美味黑椒香煎帶魚』。🎉🎉使用美美椒後的煎帶魚更加具有風味啦,偷偷告訴你煎帶魚不破皮、不裹粉的小祕密哦,快來學習啦~最後㊗️大家#國慶節#快樂~用料帶魚500克蔥2...
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煎不破豆腐
用料豆腐煎不破豆腐的做法1.將豆腐切好放人冰箱冷藏1-2小時2.將冰過的豆腐吸乾水分放人平底鍋煎...
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煎魚不破皮
用料鹽克煎魚不破皮的做法魚斬殺打上花刀抹上鹽置5分鐘擦乾魚身上的水分坐鍋燒乾水再燒至溫熱從鍋邊淋上少許油再一次改中小火油溫不高不低的時候放入魚魚入鍋不動等一邊定型再翻另一邊小貼士掌握以上幾個點各個時機...
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家常煎魚(煎魚不破皮哦)
美食賦予的能量,總是越做越好的,哈哈,這魚兒,我們家也很喜歡當零食吃哦😄用料草魚兩斤以上鹽適量油適量味事達醬油適量生薑一塊大點的家常煎魚(煎魚不破皮哦)的做法草魚收拾乾淨,放入醬油,鹽和花生油用手抓均勻,醃製最少半個小...
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香煎黃魚 不破皮實驗
這次煎大黃魚,實驗了不破皮的方法【結論】就是:拍生粉(澱粉)‼️麪粉不行🚫用料鹽適量油適量大蔥1根小蔥3根薑片6片料酒3勺生粉適量香煎黃魚不破皮實驗的做法準備好大蔥段、小蔥段、薑片黃魚清洗乾淨,用廚房紙擦乾水分大蔥、...
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焦香金黃煎魚不散不破呢
用料海魚(我也不知道這具體啥品種)一塊澱粉少許焦香金黃煎魚不散不破呢的做法1魚下鍋前一定用廚房紙巾吸乾水分越幹越好2鍋燒熱放油在油裏面撒少許澱粉攪拌散(因爲海魚本來就鹹的所以不用放鹽如果普通河魚那就油燒熱後分...