美味佳餚館

四川燒白芽菜扣肉怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的四川燒白芽菜扣肉精選專題是專門提供四川燒白芽菜扣肉的相關精彩內容的地方,這裏的四川燒白芽菜扣肉相關內容,小編都精心編輯,精選優質四川燒白芽菜扣肉的相關知識,分享一些四川燒白芽菜扣肉方面的經驗知識。

  • 四川燒白(芽菜扣肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川燒白(芽菜扣肉)

    用料五花肉根據人數多少來定肉的用量四川宜賓芽菜80克兩袋,根據肉的多少來定芽菜用量蒜末適量薑末適量生抽適量,根據肉多少來定老抽適量,目的是爲了上色雞精少許甜酒少許香蔥少許四川燒白(芽菜扣肉)的做法根據自己吃多少買...

  • 四川風味燒白(梅菜扣肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川風味燒白(梅菜扣肉)

    每年過年媽媽都會做上好幾份燒白,一到這個時候我就把減肥神馬的都拋在腦後了,(*^__^*)嘻嘻……大肉肉神馬的走起來,最愛的還是底下的芽菜,拌米飯或者煮麪條,超級贊!用料宜賓芽菜五花肉花椒薑末醬油四川風味燒白(梅菜扣肉)的做...

  • 梅菜扣肉(四川燒白)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    梅菜扣肉(四川燒白)

    用料五花肉(最好是肥瘦相間)梅乾菜(四川鹹菜)花椒白酒醬油老薑麻油鹽,味精,白糖梅菜扣肉(四川燒白)的做法先將肉洗乾淨,濾幹水,然後炒鍋燒乾的時候把五花肉帶皮一側放在鍋上,知道豬皮發黃爲止!把燒過的豬皮用刀刮乾淨,洗乾淨,然後另...

  • 川渝鹹燒白(梅乾菜扣肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    川渝鹹燒白(梅乾菜扣肉)

    鹹燒白是川渝的特色蒸菜之一,一般選用鹽菜或者芽菜墊底😜梅乾菜扣肉,也是粵菜客家菜之一,和川渝做法食材配料都差不多,只是墊底的食材是梅乾菜😝所以想做梅乾菜扣肉的親親些,這個菜譜也是很適合你們的喲,你們只需用換梅乾菜...

  • 鹹燒白(梅菜扣肉四川名菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鹹燒白(梅菜扣肉四川名菜)

    用料五花肉500克醬油適量鹹燒白(梅菜扣肉四川名菜)的做法五花肉一塊,洗淨(有條件的可以燒一下,去除豬的汗臭味)將五花肉放入鍋中煮熟,出鍋把整塊肉正反面抹上醬油等醬油幹後,開大火下鍋炸,油稍微冒煙的時候(燒辣了)下過,先炸皮子...

  • 四川鄉村宴席菜 酥肉扣碗的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川鄉村宴席菜 酥肉扣碗

    這道菜是小酥肉的延伸,也是農村宴席廚子節約時間的一道重要菜品。複雜事情提前做,完美程現豬肉的“鮮”味。香而不膩,超級棒。用料豬肉一塊紅薯2小個紅薯澱粉三分之二碗雞蛋1個(或2個)鹽3勺花椒5-10粒八角1個小蔥1根四川鄉...

  • 肥而不膩 入口即化 之 四川燒白「梅菜扣肉」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    肥而不膩 入口即化 之 四川燒白「梅菜扣肉」

    用料五花肉一條生薑一塊花椒粉5克白砂糖10克生抽15克老抽1勺醋1勺肥而不膩入口即化之四川燒白「梅菜扣肉」的做法買條五花肉,寬度10釐米左右下鍋煮熟,煮到中間也沒有血就可以了撈起來的肉在收汗的時候,在肉皮上先抹一層...

  • 芽菜扣肉(鹹燒白)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    芽菜扣肉(鹹燒白)

    身在成都,自然是要懂得做幾道川菜滴。下面豔姐就把這道“芽菜扣肉”圖解教程分享給大家,做法簡單,正宗味道,肥而不膩,老幼均適。用料五花肉芽菜醬油花椒姜胡椒雞精冰糖芽菜扣肉(鹹燒白)的做法市場上選擇優質五花肉鍋內油不要...

  • 四川燒白(梅菜扣肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川燒白(梅菜扣肉)

    用料五花肉300克生抽1勺老抽1勺豆瓣醬1勺四川老鹹菜100克白胡椒6克白糖10克生薑3-4片蔥段2根料酒1勺四川燒白(梅菜扣肉)的做法成品完美過程詳細,高壓鍋快捷點,要是用煤氣蒸,一般都要1個半小時纔可以的。...

  • 甜蒸肉(甜燒白),四川名菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    甜蒸肉(甜燒白),四川名菜

    用料三線肉,肥一半,肉一半1斤生薑末一個大拇指的量郫縣豆瓣1勺白糖2兩花椒5~6粒粉蒸肉面適量料酒1勺甜蒸肉(甜燒白),四川名菜的做法在無水的鍋裏放入五花肉,皮朝下,烤一會烤到上圖的狀態,用水流邊衝邊用菜刀颳着沖洗,把黑色燒焦...

  • 蒸·芽菜扣肉  熊氏燒白的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蒸·芽菜扣肉 熊氏燒白

    川妹子親手傳授的外公傢俬房家常菜簡單蒸(真)美味時候等到了就✅用料五花肉一條芽菜少量姜三片花椒一小撮老抽一小勺料酒兩小勺生抽兩小勺糖一小撮蒸·芽菜扣肉熊氏燒白的做法準備一小條五花肉切成小塊兒鍋內加清水肉塊...

  • 四川扣肉食譜做法大全,超簡單的四川扣肉做法步驟

    四川扣肉

    用料五花肉一斤花椒少許醋少許姜3.4片醬油少許八角少許鹽菜2元錢的量四川扣肉的做法放鍋里加水煮好,在皮上抹一點醋放涼,再燒油,放在油裏炸一下。這就上鍋蒸小貼士蒸好就吃,味道稍微差一些。放涼後,隔一天再蒸味道會更好。...

  • 鹹燒白(川味扣肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鹹燒白(川味扣肉)

    其實我是不愛吃肥肉的。直到去重慶讀書嘗過燒白後驚爲天人!用料五花肉250克芽菜100克花椒少許食用油適量老抽1勺生抽2勺糖少許料酒2勺鹹燒白(川味扣肉)的做法鍋中放水,加一些料酒,放入五花肉,煮20分鐘。將肉撈出,我買的這塊...

  • (鹹燒白)芽菜扣肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    (鹹燒白)芽菜扣肉

    芽菜也可以換成,筍乾,幹豇豆,鹹菜,梅菜,酸菜等。用料五花肉克芽菜克生抽勺老抽勺薑片八角個黃酒勺白糖克花椒粒(鹹燒白)芽菜扣肉的做法五花肉清洗乾淨冷水下鍋,放,薑片,花椒,黃酒,一個八角,水開後煮30分鐘。趁熱取出用牙籤在豬皮上...

  • 四川四大醃菜之一芽菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川四大醃菜之一芽菜

    芽菜爲四川名菜,是四川四大醃菜之一,芽菜營養豐富,芳香的氣味,鹹淡適口,菜質巴適。芽菜是川南、黔北一帶獨有青菜(芥菜的一種),全國只有黔北的貴州赤水,川南的四川宜賓、四川瀘州有種植,其經過傳統工藝製作而得芽菜,製作過程除了...

  • 芽菜扣肉食譜做法大全,超簡單的芽菜扣肉做法步驟

    芽菜扣肉

    用料五花肉3~5斤芽菜500克麥芽糖適量大蔥幾段青花椒適量朝天椒10克大蒜5瓣姜幾片八角6個老抽少許生抽適量白糖適量雞粉適量料酒適量糖色適量芽菜扣肉的做法五花肉涼水入鍋,加一大勺麥芽糖,薑片,蔥段,幾粒八角,十幾粒青花椒...

  • 四川鹹燒白食譜做法大全,超簡單的四川鹹燒白做法步驟

    四川鹹燒白

    用料宜賓芽菜適量五花肉花椒少許生薑片紅糖少許老抽生抽鹽大蔥八角白酒四川鹹燒白的做法先把肉洗乾淨,然後放在鐵鍋裏制皮,把鐵鍋燒熱,然後肉皮朝下,用很燙的鍋去把肉皮給燙焦,要小心自己的手,然後五花肉的皮在洗一次,用刀刮...

  • 秒殺餐館的鹹燒白(芽菜扣肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    秒殺餐館的鹹燒白(芽菜扣肉)

    用料帶皮五花肉500克姜未8克花椒粉1克五香粉半克老抽1勺生抽1勺糖4克蠔油2克料酒1勺白酒1克鹽1克雞精或蔬之鮮2克芽菜200克秒殺餐館的鹹燒白(芽菜扣肉)的做法帶皮五花肉煮15分鐘撈出趁熱用刷子在皮上塗抹老抽醬油若沒有...

  • 四川鹹燒白——改良版扣肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川鹹燒白——改良版扣肉

    用料五花肉250克芽菜150克四川鹹燒白——改良版扣肉的做法五花肉放水裏加蔥姜料酒煮半個小時撈出晾乾,放火上燒皮,再把燒黑的的那一層用刀颳去,放油鍋炸制一分鐘,主要炸皮切厚塊放碗裏,芽菜洗淨切碎放油鍋翻炒幾分鐘盛出來...

  • 四川燒白食譜做法大全,超簡單的四川燒白做法步驟

    四川燒白

    用料五花肉500克姜適量老抽勺鹽克醬油勺蒜適量幹辣椒3個鹹菜一把老抽適量耗油適量雞精適量四川燒白的做法把肉放入水裏大火煮熟,筷子把肉戳穿即可,放涼後用適量老抽上色,塗抹均勻鍋裏多倒些油,待溫度上升後把肉放鍋裏油炸...

  • 超好吃的鹹燒白(芽菜扣肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超好吃的鹹燒白(芽菜扣肉)

    海外遊子歸家不易。回到家吃點兒好的,雖然麻煩了點,也值得。用料芽菜100克五花肉1000g老抽多些勺生抽4勺姜3片白糖克米酒4勺蠔油3勺蒜末6瓣蔥末10克香葉2片大料2顆花椒10粒超好吃的鹹燒白(芽菜扣肉)的做法五花肉焯水2分鐘...

  • 四川名菜:芽菜燒白的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川名菜:芽菜燒白

    燒白是四川、重慶的一道民間傳統菜,工序較爲複雜,且費工時,一般在過年的時候,大家會把它作爲一道重要菜品呈現在年夜飯裏。燒白味道鹹鮮,入口香酥軟糯,滿口留香,回味無窮。現在這道菜的做法逐漸被人淡忘,抑或步驟簡化,失去了這...

  • 芽菜扣肉(燒白)的做法和圖解,芽菜扣肉(燒白)怎麼做更好吃

    芽菜扣肉(燒白)

    用料芽菜1000克五花肉1500克姜適量老抽適量生抽適量鹽適量白糖適量醋適量雞精適量芽菜扣肉(燒白)的做法把五花肉燒好,這一部份買的時候可以讓師傅給你燒自己拿回來泡在熱水裏刷洗乾淨冷水下鍋,鍋裏放花椒,老薑,料酒,大火煮開...

  • 蒸燒白(芽菜扣肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蒸燒白(芽菜扣肉)

    買菜的時候,看到一塊豬五花挺好的,就想做扣肉吃了………用料五花肉1塊芽菜適量花椒,蔥,姜,蒜,料酒適量生抽,老抽,糖,醋,鹽,雞精,十三香適量蒸燒白(芽菜扣肉)的做法豬皮是用火燒過的,刮洗乾淨,然後冷水下鍋,放入花椒,薑片,蔥段(大蔥、小蔥...

  • 燒白川版(梅菜扣肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    燒白川版(梅菜扣肉)

    量按自己情況製作、對應的佐料增減用料五花肉3斤芽菜(梅乾菜)1斤老抽3-5勺生抽2-3勺白糖2-3克料酒3-5勺薑片5-8片乾花椒5-10顆燒白川版(梅菜扣肉)的做法五花肉沒燒皮的用鐵鍋洛一下、洗淨水開煮5-10分鐘(放入薑片、料酒、...