超簡單蒜蓉小龍蝦
用料
小龍蝦 | 3斤 |
啤酒 | 1罐 |
蒜 | 2個 |
姜 | 一塊 |
大蔥 | 1根 |
青椒 | 2個 |
青瓜 | 1條 |
蔥 | 適量 |
香菜 | 適量 |
鹽 | 5克 |
蠔油 | 適量 |
生抽 | 5勺 |
白糖 | 適量 |
八角 | 3個 |
香葉 | 3片 |
花椒 | 15粒 |
幹辣椒 | 3個 |
胡椒粉 | 適量 |
孜然粉 | 適量 |
超簡單蒜蓉小龍蝦的做法
今天特得去市場買了3斤小龍蝦~~晚上嚐嚐鮮~因爲這幾天看朋友圈都是發吃小龍蝦,讓我有想吃的念頭~今晚整一頓小龍蝦!!
這是刷了一個小時的成果,反正下次應該不會在想做了,又刷又剪頭剪背的~~~
熱鍋下油小龍蝦爆炒後裝盤,在放其它佐料爆炒+小龍蝦翻炒後+啤酒燜15分左右~(因爲把小龍蝦開背了也比較容易熟)(燜的時候放點白糖提鮮)
最後收汁前放入青瓜+蔥段+香菜~~來開吃~~很入味了,就一點點辣,喜歡吃的話多放幹辣椒就可以~~~~
小貼士
這次小龍蝦的味道剛好~口味重的話其它配料可加多點
-
黑胡椒蒜香烤蝦的做法和圖解,黑胡椒蒜香烤蝦怎麼做更好吃
用料草蝦30只左右黑胡椒粉或碎蒜蔥姜生抽蠔油鹽料酒油黑胡椒蒜香烤蝦的做法剪去蝦鬚和蝦槍,剪開蝦背,用牙籤挑出蝦線,洗淨,控幹水分放入蔥薑蒜碎,料酒2ml,生抽10ml,蠔油20ml,鹽少許,油20ml,黑胡椒粉10g抓勻醃製1個小時烤盤上鋪錫紙,把醃製好的蝦平鋪在烤盤上,剩餘的碎料和...
-
雞湯啤酒小龍蝦的做法和圖解,雞湯啤酒小龍蝦怎麼做更好吃
原本是網購大龍蝦的,誰不知一時犯糊塗,竟然買錯小龍蝦,送到家嚇了一跳,結果只好用家裏現有的材料煮了這一道美味🍻🦞用料小龍蝦🦞1.5斤大蒜🧄6瓣鹽10克啤酒🍺1瓶姜5片黃瓜🥒2根雞湯啤酒小龍蝦的做法洗乾淨,用刷子擦肚皮,特別髒剪頭、剪鉗尖(這樣蝦頭裏的髒東西會被去...
-
黑椒蒜香嫩牛小排的做法和圖解,黑椒蒜香嫩牛小排怎麼做更好吃
牛排的成功與否,我認爲與人的廚藝關係不大,80%在於牛肉本身的品質。我用的是澳洲雪花小牛肉,試過之後,國內的牛肉都弱爆了。用料鮮辣椒1個牛肉適量黑胡椒適量大蒜4瓣生抽適量蔥花少許雞蛋1個黃油(淡)少許蠔油少許黑椒蒜香嫩牛小排的做法牛肉切小塊,厚薄適中,加入蒜泥,姜...
-
洋蔥蒜香烤肋排的做法和圖解,洋蔥蒜香烤肋排怎麼做更好吃
排骨是怎樣做都好吃的東西用料肋排一斤洋蔥小半個調料適量洋蔥蒜香烤肋排的做法肋排切段,清水泡30min,去淨血水,撈出瀝乾洋蔥1/4個,大蒜4粒,姜小塊,放入榨汁機打成泥,盛出加蠔油,鹽,蜂蜜,胡椒粉等拌勻調料醬與排骨混合醃製至少4小時,中間翻幾次烤盤鋪錫紙,擺放醃製好的排骨...