最省時❗10多分鐘搞定的發麪香蔥火腿小方~

喜歡麪食的朋友看過來～
早餐想吃饅頭~
可是又不想花時間揉麪發麪
那麼你就試試這個懶人版發麪煎餅吧！

捲一捲，切一切，煎一煎，十多分鐘就能搞定，關鍵還特別好吃
做早餐，搭配一碗熱乎乎的現磨豆漿，真的太滿足了😋

前段時間早餐很火的香煎小花捲教程在這，收藏量3W➕，一樣是冷藏發酵的省時快手面食，你值得一試👇🏻


有部分美媽在質疑冰箱怎麼能夠冷藏發酵，
冷藏發酵其實就是低溫發酵，在日常的麪食製作中經常都會用到的。
這是利用低溫來降低我們在發酵過程中酵母菌的活力，也節省了發酵的時間和常溫發酵時間把控不好的問題，所以大家放心做，只要你的酵母沒有過期，不可能發不起來的

還有部分美媽說沒熟，如果是沒熟，是不是你的火候不夠？時間不夠？擔心不熟，就擀成薄狀吧，不要做成我圖片上的大塊不就好了

另外再碎碎念一下
我的食譜爲自己而記錄
如果喜歡這個食譜並跟做的親們，請認認真真看完食譜再動手做，因爲這是操作非常簡單的麪食，成功率幾乎是百分百，所以請不要憑感覺隨意就給我的食譜打低分

用料  

最省時❗10多分鐘搞定的發麪香蔥火腿小方~的做法  

1. 所有材料混合，加入150~160克的清水(每種麪粉吸水性不同，注意適量增減哦)
   揉成光滑麪糰後，放大碗中蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏發酵

2. 這是第二天早上起來，麪糰的效果~
   低溫發酵一晚上的麪糰，體積明顯變大，內部有蜂窩組織

3. 稍微排氣後，用擀麪杖擀成大面片
   擀薄一點就是煎餅，擀厚一點(1㎝左右），就是像我做的發麪方塊啦，造型你隨意，哈哈

4. 準備兩根自制的脆皮腸，和一根小蔥
   切碎備用

5. 把香蔥火腿和少量鹽一起均勻撒在麪皮上
   再像上圖，對摺再對摺

6. 稍微按壓一下，讓麪糰服帖一點，火腿香蔥不容易散出來

7. 鍋中放油，熱鍋，放切好的麪糰小火煎
   注意火別大了，勤翻面，避免煎糊了

8. 煎到兩面金黃

9. 如果你跟我一樣，麪餅是厚的，可以四個面都煎一下

10. 出鍋啦
    非常香，而且外酥裏軟，還有火腿丁和小蔥，更加豐富了口感
    

11. 早餐做好啦
    現磨原味豆漿，黃瓜拌沙拉汁，再來一份香香脆脆的發麪小餅，早餐完美💯
    這個量做出來，一家四口吃一頓都會剩，如果家裏人少，可以減量試試

12. 這樣做的也很鬆軟喔，喜歡的可以試試