抹茶綠豆糕

明天中秋節，不喜歡吃太油膩的月餅，那就來個清甜的綠豆糕吧！因爲準備送朋友所以買了四斤脫皮綠豆。

用料  

抹茶綠豆糕的做法  

1. 抹茶綠豆糕

2. 綠豆浸泡隔夜，蒸到捻起來粉粉的就行。

3. 搗碎一下或者用破壁機或者絞肉機，我用手工搗碎，加入白糖小火拌炒，然後加入黃油和玉米油和奶粉和純牛奶，不停攪拌到變成細膩豆沙。我只加一瓶純牛奶所以感覺不需要炒太久就行了

4. 留一半原味一半拿出來加抹茶，繼續攪拌均勻。用硅膠鏟攪拌會發現豆沙越來越細膩

5. 這是攪拌均勻的樣子

6. 拿出模具，我沒有搓球，直接按壓緊實然後脫模即可，不沾模。

7. 不同花片壓出來的效果

8. 抹茶和原味搭配起來挺好看的

9. 蓮花片效果

10. 玫瑰花最好看

11. 挺立體的

12. 四斤綠豆差不多110個左右，網購了包裝袋裝起來送朋友挺好看的。