【鹽大廚】【快手菜】土豆燉牛肉
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用料
牛肉 | |
土豆 | 2個 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白醋 | 1小勺 |
白糖 | 半勺 |
蔥 | |
姜 |
牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘。
土豆切塊備用。
熱油鍋下牛肉煸炒,烹老抽、料酒、一小勺白醋、半勺白糖、蔥、薑片。
大火15分鐘,改小火燉30分鐘。
放土豆再燒15分鐘。齊活兒。
小貼士
有高壓鍋,整個燉的過程就能節省很多。或者家裏有燜鍋的,也可以燜一天,晚上回來牛肉就軟爛了。
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