青椒臘肉

劉小寶晚餐最愛之一。
如果你吃過我做的飯，那我們就是好朋友😜😜
在家裏招待小夥伴們吃個飯，聊個天，美美的畫面感😌😌
疫情🔚後，我們要不要約個飯呢

用料  

青椒臘肉的做法  

1. 準備好材料

2. 臘肉先在水裏煮上30分鐘左右，加薑片去腥。切薄片備好。

3. 鍋裏放少許油，一定要少一些，臘肉炒的過程中還會出油，把薑片，蒜片，幹辣椒放入鍋裏爆香，再把臘肉放入鍋中。

4. 在第一次煮肉的時候，肉腥味並不會全部去除。所以，這一步，我加了145g的料酒➕水，小火一起煮肉，當鍋裏的水越來越少的時候，倒入胡蘿蔔

5. 翻炒幾下後，➕青椒，翻炒後加入蒜苗，出鍋前➕鹽➕大喜大。

6. 出鍋啦！看着有沒有很誘人啊😍😍