懶人家常菜之香辣土豆絲

簡單，好吃

用料  

懶人家常菜之香辣土豆絲的做法  

1. 土豆洗淨後切絲，浸泡30分鐘左右，把澱粉泡出來，中間需要換水。最後把水控幹。鍋裏放入油。

2. 加入大蒜花椒炒出味

3. 加入辣椒段，一塊炒也行，我是怕辣椒段糊了。注意都是小火。

4. 放入控幹水的土豆絲爆炒，轉大火，翻炒

5. 加入適量鹽

6. 翻炒至土豆絲變色。

7. 加入雞精，孜然粉（我家喜歡加這個👆🏻)及蔥花翻炒幾下即可關火。

8. 炒好後這樣色的。

9. 裝盤。

小貼士

加入土豆之後轉大火不停翻炒以免粘鍋。