正宗泰國咖喱大蝦

昨晚看了湖南衛視的中餐廳 突然就特別懷念以前在泰國吃的咖喱大蝦 今天成功做出這道菜 解饞了 方子特別好 照着這個方子試過你就知道啦 和我們在泰國吃的味道沒差別
而且咖喱汁拌飯超有泰國的Feel

用料  

正宗泰國咖喱大蝦的做法  

1. 剪掉蝦鬚 有蝦線的要去掉蝦線 從蝦尾巴處用剪刀開蝦背

2. 準備好菜料

3. 上鍋開小火把黃油化出來 放蒜沫和洋蔥 喜歡吃辣的可以加個朝天椒 炒出香味後把瀝乾後的蝦放進鍋裏開大火翻炒 加一點水 把咖喱塊放鍋裏化出來 之後加椰漿 攪拌至椰漿和咖喱融合在一起 如果覺得汁太濃或太乾可適當加點水 加鹽調味 燒開後調小火燒3 4分鐘 最後滴上十幾滴的檸檬汁和蔥白翻炒下就可以出鍋啦 超香