向日葵🌻豆沙麪包
用料
雞蛋 | 1個約50克 |
牛奶 | 110克(雞蛋+牛奶共160克) |
玉米油 | 15克 |
細砂糖 | 30克 |
鹽 | 1.5克 |
酵母 | 4克 |
高筋粉 | 250克 |
輔料 | |
豆沙 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
向日葵🌻豆沙麪包的做法
所有材料活成光滑麪糰 醒發1小時,發成兩倍大面團 排氣 分成兩份 滾圓醒發15分鐘
擀成22釐米的餅兩個
一個均勻抹豆沙 邊上留1釐米捏邊兒
先分成四份,每份再分爲三份 下刀要穩準狠 乾淨利落
每個邊兒旋轉360度
入溫暖封閉處繼續發酵一小時。然後刷蛋液 撒芝麻
烤箱170度,中下層,18分鐘。大概10分鐘,上色滿意蓋錫紙。
好看不
小貼士
向日葵花語爲沉默的感情,沒有說出來的愛,忠臣,愛慕,適合送給自己喜歡的人,可用來表達愛意。新年做起來吧,送給愛你的和你愛的人
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