薄片pizza
薄底的pizza比厚底的好吃,各種料隨便加,好吃!
用料
麪粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蕃茄膏(tomato paste) | |
蘑菇 | |
蝦 | |
洋蔥 | |
羅勒 | |
番茄 | |
胡椒粉 | |
橄欖油 | |
奶酪 | |
綜合香料 |
薄片pizza的做法
麪粉和水基本1:0.6的比例,加入適量鹽,使勁兒揉,或者用麪包機,差不多之後加入少量橄欖油繼續揉成團,用保鮮膜封號,放到溫暖的地方發酵。
切蘑菇片,番茄片,將蝦剖成兩半,尾巴連着,放些橄欖油,鹽和胡椒粉醃一下。烤箱預熱425F。
就發好的麪糰排氣並擀成薄餅,或者直接手扯成餅狀,放在烤盤內。刷一層蕃茄膏,一點橄欖油,鹽和胡椒粉,綜合香料,之後放入蘑菇,蕃茄片,洋蔥絲,蝦,羅勒葉,再撒上一些橄欖油,鹽,胡椒粉,綜合香料,放入烤箱15-20分鐘。
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