萬能電餅鐺之香煎土豆餅
電餅鐺對我這個麪食狂魔來說簡直就是這世界最美好的發明!
用料
雞蛋 | 一隻 |
土豆 | 一隻 |
芝麻 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
味精 | 適量 |
糖 | 適量 |
麪粉 | 兩大勺 |
胡椒粉 | 適量 |
孜然 | 適量 |
辣椒粉 | 適量 |
萬能電餅鐺之香煎土豆餅的做法
將鹽,雞精,胡椒粉,糖,芝麻,味精放入一個大碗裏
打入新鮮雞蛋一枚,兩大勺麪粉,大約是調味料的三倍
土豆削皮,用刨絲刀刨入碗中,順時針攪拌
攪拌均勻之後放入孜然和辣椒粉,我用的燒烤孜然,燒烤孜然會在下面小貼士爲大家說明哦
在電餅鐺中刷入薄薄一層油,必須要等到熱鍋熱油的時候再倒入攪拌好的材料,用鍋鏟慢慢將土豆絲平攤開
煎至兩面金黃即可!我家民哥哥一次可以吃兩盤!
裝盤
小貼士
1⃣️ 燒烤孜然是用孜然顆粒用攪拌機稍微攪成大顆粒,不要攪成粉狀了,然後加入蝦皮,花生,芝麻等幾十種祕製香料特製而成,很多來到徐州吃過燒烤的遊客都對徐州的燒烤念念不忘,就是因爲這祕製孜然啦!像我們家庭用的這種都是在燒烤攤買來的,50塊一斤。當然了,如果沒有普通孜然粉也可以!
2⃣️ 整個過程不需要加水,土豆自身水份就足夠了,重中之重必須熱鍋熱油,不然餅煎不透!
-
煎熊瓜餅食譜做法大全,超簡單的煎熊瓜餅做法步驟
用料麪粉66克雞蛋2個雲南小南瓜(熊瓜)1個十三香2勺煎熊瓜餅的做法熊瓜切絲倒入麪粉,雞蛋,調料:鹽十三香等倒入平底鍋煎至兩面金黃...
-
香煎土豆腐食譜做法大全,超簡單的香煎土豆腐做法步驟
用料老豆腐500克辣椒末10克蔥花20克香煎土豆腐的做法將豆腐過油反覆煎金黃色...
-
豬皮凍-生煎/小籠專用的詳細做法,豬皮凍-生煎/小籠專用做法技巧
2022年4月的上海,被封控在家的上海市民每一位都是中華小當家潛力股。封控期間格外想念生煎和小籠。既然決定要做,個麼就從咬下去的那包湯開始吧!今晚豬皮凍做起來!做好發現原來豬皮和豬皮凍的手感居然那麼好!用料豬皮135克生薑8片蔥半根料酒2勺豬皮凍-生煎/小籠專用...
-
愛煎魚因爲可以偷懶順便煎蔬菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
魚的脂肪可以用來煎蔬菜,就不用額外再加油了只是需要一口大鍋用料三文魚(隨便的)一塊鹽胡椒粉蔬菜(個人偏愛蘆筍和西蘭花)蒜末配蔬菜,可省愛煎魚因爲可以偷懶順便煎蔬菜的做法如果是冷凍魚解凍之後用刀劃幾道撒一點鹽和胡椒粉醃一下不粘鍋加熱,中小火煎魚知道油脂溢出...