烏烏的雞屎藤餅（粘米版）

用料  

烏烏的雞屎藤餅（粘米版）的做法  

1. 雞屎藤（雞矢藤）去藤徑洗乾淨

2. 提前一小時浸米（備用）

3. 黑芝麻洗乾淨，下鍋翻炒至幹水，然後打粉！

4. 先把雞矢藤葉和水分次放進攪拌機裏打碎，打碎後過濾取其水，然後把米撈出和已經過濾好的葉子混合打碎，最後加入早準備好的黑芝麻粉末混合打成上圖即可

5. 糖切碎與雞矢藤米糊中一起中小火煮，此處不停攪拌以防糊了！（其實這一步過了後就可直接吃雞矢藤糊，因爲是做餅只能再往下一步）

6. 先混入糯米粉，一直到沒看到乾粉，然後再加入木薯澱粉，此處會比較粘手！一直混到沒有乾粉！

7. 一邊把鍋裏防水燒開，一邊用餅模壓出想要的形狀，把壓好的餅放進蒸籠或者蒸盤裏蒸大概10分鐘！出鍋👌了

小貼士

在餅模和蒸鍋上塗上油就不會粘鍋了，粉類的多少決定餅的硬度，所以不要以爲粘手就不停加粉哦！
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這個因爲加入了粘米，所以會冷卻後會偏硬