煮毛豆花生-高壓鍋版
閨女放假第一天去了早市,曉雪就順便買了5塊的毛豆➕花生,一斤多一點!煮出來結果大多半盆真不少,而且味道不錯,故意比外面賣的煮軟了點,楚妞說媽媽以後自己做的吃又便宜又好吃
用料
姜 | 適量 |
鹽 | 1.5勺(一般的瓷湯勺) |
八角 | 適量 |
毛豆 | 6兩 |
花生 | 6兩 |
大料(桂皮) | 適量 |
煮毛豆花生-高壓鍋版的做法
1⃣️清水沖洗乾淨毛豆和花生後將花生手捻開裂縫方便調料湯汁入味
2⃣️將鹽放入碗中和開倒入高壓鍋中,放入毛豆花生,放入其他全部調料,加水到覆蓋住毛豆花生即可
3⃣️蓋上高壓鍋開火直到氣閥開始轉動後即可關火🔥,關火後燜一段時間,待徹底鍋涼後倒出毛豆花生和湯汁,即可食用
小貼士
1.有的花生土大沙子大,要多次用水沖洗
2.喜歡吃花椒的可以放花椒和香葉等其他調料
3.小孩吃,可以煮軟點好消化
4.想要更入味的可以連湯汁放冰箱冷藏一段時間更入味,但夏季天熱,豆製品保鮮期短,注意新鮮
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