面排

小時候夜市的最愛，空氣炸鍋復刻

用料  

面排的做法  

1. 牛肉切小塊，放入攪拌機裏，同時放入雞蛋液，鹽，醬油，蠔油，十三香，雞精。如果攪拌機較小，所有東西可以分批放入

2. 攪拌完成後，放入麪粉，會比較粘手，放到面板上，揉成略有粘性的若干個小球（乒乓球大小即可）

3. 準備一定量的麪包糠，把麪包糠擀碎，依次把小肉球放麪包糠上，擀成麪餅，一邊擀一邊上下加麪包糠，避免粘

4. 都擀好之後，雙面塗油，放入空氣炸鍋3分鐘200度，中間翻面一次