紅糖雪梨凍/牛奶雪梨凍

炎炎夏日，一款冰涼的雪梨凍，q彈，澆上涼涼的紅糖水或凍牛奶，爽

用料  

紅糖雪梨凍/牛奶雪梨凍的做法  

1. 雪梨一個切塊，加適量水榨汁

2. 雪梨水稱重，按30：1的比例加入白涼粉，放小鍋裏煮開，邊煮邊攪拌，煮開關火。我的是510g，放了17g白涼粉。

3. 倒入平底容器，靜置放涼。

4. 用小碗紅糖水，另一碗裝了牛奶，我放冰箱冷凍，是爲了涼得快一點，一會就拿出來了。

5. 雪梨水凝固後，用刀劃成小塊，

6. 盛出，澆上紅糖水或牛奶，葡萄乾之類，家裏沒有西瓜了，不然可以放點西瓜更好，就是什麼都不放也好。

7. 這是加牛奶的

8. 這是我的，純牛奶