桔皮姜米茶

天冷的時候，每天喝一杯桔皮姜米茶，驅寒暖胃，清香解膩，主要是還能祛溼氣，手腳有活力。大餐之後喝上一杯，便於消化不說，還有刮油的妙效。

用料  

桔皮姜米茶的做法  

1. 準備洗乾淨的桔皮和姜，姜不用去皮。

2. 姜切絲

3. 準備2勺大米，清洗一遍，用廚房紙吸乾水分。

4. 準備一個炒鍋燒熱，下入桔子皮，這個過程要不斷地翻炒，全程小火，避免桔子皮炒糊、發苦。慢慢地把桔子皮的水分炒幹。

5. 大概炒30分鐘左右，會發現桔子皮變幹了，體積也變小了。接着倒入薑絲，繼續小火翻炒。直到薑絲變軟的，倒入洗淨的大米，繼續炒制。
   3分鐘左右，大米炒至微微發黃，就可以直接出鍋了。

小貼士

1.千萬不能把桔子皮和生薑一起下鍋，原因就是桔子皮比生薑的水分高得多，先炒桔子皮，可以避免薑絲炒糊，同樣的道理，大米也不需要炒太久，所以最後下鍋。
2.每天想喝的時候，取出兩勺放入茶杯裏面，衝入80度左右的開水浸泡3分鐘就可以飲用了。
3.炒好的桔皮姜米茶，一定要密封儲存，這樣不容易壞。