可樂餅麪包

用料  

可樂餅麪包的做法  

1. 後油法將麪糰揉至擴展階段，開始一次發酵

2. 分割成8份，鬆弛10分鐘

3. 取出一個麪糰，用排氣棒擀成橢圓形，將可樂餅放在正中間，上下裹起來

4. 從中間切開，切口朝下，並排擺在烤盤上，開始二次發酵

5. 二次發酵結束後，刷上蛋液

6. 烤箱200°預熱，中層10分鐘

小貼士

如果用白神酵母，也可以，量爲4g；
吃的時候隨自己喜歡，抹上各種醤，我喜歡擠上芥末醬吃，嘻嘻。